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储藏葡萄酒四大要点
深圳市英伦(Englang)酒窖有限公司
饮用好味的葡萄酒当然是上佳享受,不过购买葡萄酒后,要找个适合位置存储它们,倒不是随便的事。喜欢葡萄酒的朋友,初学时多数会出外喝酒,不过随着认识渐深,涉猎越来越广,家里存酒数量日益增加,买回来很快饮用固然没问题,不过有很多人喜欢买酒回家,稍作陈藏才喝,陈藏时间有长有短,打算长年储藏葡萄酒,摆放不当的话,有机会打破玻璃瓶,甚至或会对酒有坏影响,如此不但造成金钱损失,更会因为好端端的葡萄酒受破损而心疼。
我曾经听说有人把葡萄酒放在衣柜,却同时放防潮用品,甚至摆放樟脑在附近,他们却没想到防潮珠把湿气抽走,葡萄酒木塞干裂,空气进入酒瓶内,酒便氧化和醋化,得不偿失。
放樟脑的问题更大,虽然葡萄酒有木塞和锡箔,但樟脑的强烈气味会缓缓走进酒瓶内,这会大为改变酒味,假如使用的是合成樟脑,其挥发物质进入葡萄酒瓶中,酒味大受影响之余,更有机会危害人体健康。
我曾经有朋友因葡萄酒瓶木塞不能放在干燥环境,于是他便索性将酒放进浴室;虽然浴室湿度较高,不过浴室多数设有坐厕,总会有异味,加上卫生问题,对存酒来说绝对不是个好地方。
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