供应珠三角生态硬质炒锅30A/不粘锅/无烟
台湾冷泉美食健康不粘无烟锅功能及特点:prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office"
无烟锅为什么没有油烟?
锅体的导热系数达175,是普通铁锅的4倍以上,不论火焰大小,不论加热锅体的任何部位,锅体都是均温的。当食用油放入无烟锅后,油会随锅均匀升温,食用油冒油烟的温度约为240℃,而正常炒菜只需要160℃至180℃就足够了,爆炒的温度约在200℃左右,所以用无烟锅正常炒菜、爆炒是不会产生油烟的。当锅内放入食物后,锅内的温度会迅速降低,继续加热锅体比普通锅升温快,锅不仅从根源上扫除了油烟,而且爆炒比普通锅更快,所烹饪的菜肴不焦不糊,原滋原味,营养价值更高,口味更好。
铁锅之所以冒烟,是由于导热性差,火烧哪个地方哪个地方热,加热的地方温度迅速超过240℃而引起局部食油裂解,其实整体锅温并不高,还不适合炒菜。
消除炒菜油烟的原理:
科学试验证明:食油裂解、挥发的临界温度是240度!普通铁锅受热时产生局部高温,通常靠近锅第的地方温度炒锅240度,食油开始裂解和挥发,裂解和挥发的小油分子遇冷凝聚成微小颗粒,形成肉眼看得见的油烟。那么,如果能在一定时间内,将锅体温度恒定在180度至240度,不产生局部高温,做菜时就不会产生油烟,从而可远离油烟的困扰。同时也可避免食油裂解产生致癌物及食物高温下焦锅、粘锅、营养结构被破坏等问题!
优势: 本产品无化学涂层、无毒、不脱皮,不沾锅,导热均匀,锅面密度超高,不易起油烟,不易卡油垢,可用菜瓜布清洗锅体,可作烧烤盘。
它是一个省水、省油、省气(电)的健康、环保产品,它能锁住食物营养的同时,又使厨房不会受到油烟的侵害。
1、环保从源头上解决油烟污染环境的问题,有利于植物生长和空气质量提高。
2、省火传热速度快,储热时间长,可节省燃气20%以上。
3、省电炒菜时一般情况下可不用抽油烟机,可以省电40%以上。
4、省油不产生油烟,做菜时节约食油50%以上。
5、省水不沾、不焦,刷洗极为方便,洗锅不用洗涤剂,节省大量淡水和洗涤用品。
6、省力可以免除经常擦拭厨房、清洗油烟机的烦恼。
7、省钱三口之家一年合计可减少直接费用1000多元,1年即可收回购买成本。
8、安全可以消除油烟堵塞排油烟管道、污染电器路等的火灾隐患。
9、保健无油烟吸入,减少肺癌、气管炎、咽炎、心脑血管疾病、皮肤色斑的发生可能。
10、耐用使用寿命10年以上。
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