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 火鸡亦称吐绶鸡。体长110-115厘米。翼展125-144厘米，体重2.5-10.8千克。嘴强大稍曲。头颈几乎裸出，仅有稀疏羽毛，并着生红色肉瘤，喉下垂有红色肉瓣。背稍隆起。体羽呈金属褐色或绿色，散布黑色横斑；两翅有白斑；尾羽褐或灰，具斑驳，末端稍圆。脚和趾强大。体羽从乳白色至棕灰色至黑色褐黑色，闪耀多种颜色的金属光泽。头、颈上部裸露，有皮瘤，喉下有肉垂，颜色由红到紫，可以变化。雄火鸡尾羽可展开呈扇形，胸前一束毛球。
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急性型。急性型的猪表现为体温升高，食欲减退或废绝，张口呼吸，有的会死亡，有的会转成慢性型。慢性型。急性不死的猪大部分会转为慢性型，体温偏高或正常，食欲不佳，影响正常生长。猪传染性胸膜是一种呼吸道传染，具有胸膜炎和的症状，不良的猪舍环境、气温骤变、应激等因素有助于菌的传播，不及时的猪很可能出现继发或混合感染，猪舍一定要做好环境卫生管理，定期对猪舍及周围环境进行消毒，日常拌料替呼康+混感附弓康进行预防，做好免疫接种，仔猪断奶前进行次免疫接种，~20天后加强免疫一次；后备猪6月龄进行次免疫接种，20天后加强免疫一次。
是在墨西哥的瓦哈卡地方驯化成家禽的，时间大约相当于欧洲的新石器时代（欧洲新石器时代约公元前五千年）。火鸡于十五世纪末输入到欧洲，引入的时间更晚。火鸡现在北美洲的南部还有野生的。和其他鸡形目鸟类相似，雌鸟较雄鸟小，颜色较不鲜艳。火鸡翼展可达1.5-1.8米，是当地开放林地大的鸟类，很难与其他种类搞混。火鸡共有六个亚种，现代的家火鸡是由墨西哥的原住民驯化当地的火鸡而得来。
       火鸡体型比家鸡大3-4倍，体长110-115厘米。翼展125-144厘米，体重2.5-10.8千克。嘴强大稍曲。头颈几乎裸出，仅有稀疏羽毛，并着生红色肉瘤，喉下垂有红色肉瓣。背稍隆起。体羽呈金属褐色或绿色，散布黑色横斑；两翅有白斑；尾羽褐或灰，具斑驳，末端稍圆。脚和趾强大。体羽从乳白色至棕灰色至黑色褐黑色，闪耀多种颜色的金属光泽。头、颈上部裸露，有皮瘤，喉下有肉垂，颜色由红到紫，可以变化。雄火鸡尾羽可展开呈扇形，胸前一束毛球。
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肠炭疽肠炭疽表现为急腹症型和急性胃肠炎型。急腹症型羊起急骤，持续性呕吐、有严重毒血症症状、腹泻、腹胀、腹痛、血水样便等，若不及时，则会增加继发感染性休克和败血症的风险，一般羊只感染该原菌后于3～4d内死亡。急性胃肠炎型羊潜伏期～h，一起同食的羊只可同时或相继出现水样腹泻、呕吐、腹痛，数日内多数患畜可以迅速康复。血型炭疽败血型炭疽由皮肤炭疽引起者较少，多继发于肠炭疽或肺炭疽。
       火鸡颈、足像鹤，嘴尖冠红且软，毛色如青羊，脚有两指，爪甲锋利，能伤人至死。墨西哥的普通火鸡亚种与美国东南和西南部的普通火鸡在羽毛斑点和腰部颜色上稍有差别，但羽衣基本上均为黑色，并带有虹彩光泽的青铜色和绿色。成年雄体头部裸露，有皮瘤，一般情况下呈鲜红色，但兴奋时变成白色，带亮蓝色。普通火鸡的其他明显特征是从额至喙有一个长形红色肉质饰物；喉部有肉垂，胸部具有一个黑色、质地较粗、似被毛的羽簇，称为髯，有脚距突起。雌鸟的重量一般只有雄鸟的一半，头部的皮瘤及肉垂也较小。
      火鸡喜欢群居生活，性情温顺，行动迟缓。以植物的茎、叶、种子和果实等为食，也吃昆虫等，偶尔也吃蛙和蜥蜴。它们受惊时会迅速跑到隐蔽地方，飞翔力较强，能飞500-2000米远。平时栖于地面上，发咯咯声，觅食昆虫、甲壳类、蜥蜴以及谷类、蔬菜、果实等。夜间结群宿在树上。
火鸡求偶时，雄鸟展开尾羽，翅膀下垂，抖动羽翈作声，缩头阔步行走，并发出急促的“咯咯”叫声。早春繁殖。筑巢于地面上。一只雄鸟配一群雌鸟，每窝产8-15枚淡褐色有斑点的卵，卵产于地面低洼处       火鸡孵化期28天。
     火鸡肉鲜嫩爽口，野味极浓，瘦肉率高，蛋白质含量丰富，胆固醇低、脂肪少。蛋白质含量高达30.5%，而且富含多种氨基酸，特别是蛋氨酸和赖氨酸都高于其它肉禽，维生素E和B族维生素也含量丰富，具有提高人体免疫力和抗衰老等神奇功效。肉性温微热，味甘香，滋补作用较强，对怔忡心悸、头晕目眩、脾胃虚寒、食欲不振、久体虚、腰膝乏力等有良好的功效。

商丘当天新鲜火鸡蛋的价格饲养密度育雏舍内的湿度、空气质量、卫生环境、恶癖都是饲养密度影响的，密度越大舍内的卫生环境就越差，空气污浊、潮湿、气味刺鼻易造成细菌滋生，喂食时易出现抢食抢水的现象，导致部分雏鸡伤残、食不饱极易发，所以设置合理的饲养密度是鸡群健长的关键。周雏鸡体积较小，饲养密度可以为每平方米30只;以此类推每周减少5只直至第5周的每平方米只。风换气动植物呼吸作用会消耗氧气产生二氧化碳，一只小鸡平均每分钟要呼吸50次以上，育雏室内的雏鸡数量大，所以随着次数的增加二氧化碳的浓度会越来越高，氧气含量会越来越少，同时雏鸡的排泄物会产生大量的氨气，如果不及时通风换气不但影响雏鸡正常生长，同时也会增加呼吸道感染和瞎眼等疾的发生率。