供应面筋测定仪参试小麦品种面粉
面筋测定仪参试小麦品种面粉L 普值平均为95. 76 ，变幅为94. 53 ~ 96. 67 ， ν 值平均值为o. 56 ，变幅为o. 25~0. 79 ，扩值平均为8. 79 ，变幅为6. 64 ~10.67( 表1)。参试小麦品种矿值、b 督值平均值、变幅都在正值范围内，说明河北省小麦面粉色泽在红一绿方向都略偏向红色，在黄蓝方向都偏向黄色。河北省小麦品种面粉的L 铃值、扩值、扩值在品种之间存在差异。
参试小麦品种面粉L 赞值由大到小顺序具体
见表1 ，其中，良星99 和石新618 小麦面粉的L 骨
值较大，与郎麦11 、石新828 、石麦15 、囊优2018 、
观35 和冀师02-1 差异不显著，但显著高于其他
小麦品种;永麦1 号和金麦1 号小麦面粉的L 铃值
较小，与即7086 差异不显著，但显著低于其他小
麦品种。
参试小麦品种面粉ν 值由大到小顺序具体
见表1，其中，囊优9618 和冀师02-1 小麦面粉的
扩值较大，与冀丰703 、衡6599 、金禾9123 、石麦
14 、邢麦4 号、金麦1 号、衡5229 、衡0628 、郎
7086 、革优9415 、石新828 、科农199 和石优17 差
异不显著，但显著高于其他小麦品种;济麦22 小
麦面粉的f 值最小，但与石新618 、部麦11 、科麦
1 号、观35 和石麦15 差异不显著。
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