安徽鲜羊肉买卖
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安徽鑫松亚食品有限公司
专注牛羊肉原材料加工批发
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很快就要进入牛羊肉的销售旺季，最近销量还不错。”泉秀街一家超市肉禽区的工作人员赖先生说，福建泉州人的进补意识很强，而牛羊肉被视为温补的上选。他告诉海都记者，除了鲜牛羊肉外，牛羊肉片、羊肉卷等也卖得不错。
而在2015年，羊肉越来越便宜了，与去年同期价格最高时相比，每斤降了4元，现在吃羊肉比去年便宜不少。”经常逛菜市场的马女士发现，最近一个月羊肉价格每斤售价在24元到26元，牛肉价格每斤基本平稳在28元至30元。
2014年10月27日，记者走访市场发现，目前鲜牛肉的零售价从35元到38元不等，而羊肉则在37元到40元之间。记者查询物价部门监测发布的“主要商品价格行情”发现，去年9月份，泉州市场上的牛肉平均价为35元/斤，而今年牛肉的平均价格已有好几个月保持在37元/斤。
据新华社全国农副产品和农资价格行情系统的10月监测结果显示，8月份以来，全国牛肉价格总体呈小幅上涨走势。分地区来看，超过七成省区市的牛肉价格上涨。其中，上海、山东、浙江、福建、湖南、重庆的牛腱肉，以及上海、福建、重庆的牛腩肉价格涨幅居前，在3.0%~10.1%之间。
“进价也在涨，下月开始，每斤可能会再上调2元。”一家超市的工作人员透露
零售价比去年同期每斤跌了4元
“去年这时羊肉价格最低每斤28元左右，今年4月份甚至一斤涨到30元了，现在品质最好的羊肉价格也就26元左右。”位于五泉路牛羊肉批零店的马老板昨日对记者表示，因为供求关系的影响，最近羊肉价格确实跌了。
随后，记者又驱车前往兰州市城关蔬菜瓜果批发市场二部，在该市场内记者看到，羊肉的零售价都在26元左右。“今天的羊肉的价格为26元/斤，8月、9月的价格为28元左右，比上个月降了2元，比价格最高时降了4元。”该市场内杜记牛羊肉批发部的老板接受记者采访时说。在另外一家清真牛羊肉店内，店老板告诉记者，羊肉的批发价降了2元，所以零售价也跟着便宜了。
批发价走低每斤最低降至17元
零售价下跌，批发价也随之变动。昨日，记者前往位于七里河区工林路的几家牛羊肉批发店，对羊肉批发价格进行打探了解。在工林路一家清真牛羊肉批发店内，店主马先生告诉记者，“因为供求关系的影响，最近羊肉价格确实跌了。去年这个时候最低的每斤都在28元，现在品质最好的羊肉也就26元”。
记者随后又走访了几家羊肉（清真）批发店得知，羊肉批发价格最低的已降到每斤17元，还有20元/斤、24元/斤不等。对于记者提出批发价格为什么相差会这么大的疑问，常年做牛羊肉批发生意的马先生向记者解释称，因为羊的品种不同，肉的品质也不一样，即使外观看起来一样的肉也是有价格差异的。
供大于求导致价格下跌
采访中，对于羊肉价格下跌的原因，记者听到牛羊肉经营户说的最多的一句话就是：供求关系。五泉路牛羊肉批零店马老板告诉记者，羊肉价格下跌的直接原因就是供大于求。兰州市城关蔬菜瓜果批发市场二部杜记牛羊肉批发部的老板也表示，他所销售的羊肉产自张掖，10月底正处于集中宰杀羊的季节，市场上羊肉供应量骤增，直接导致羊肉终端零售价下跌。
羊肉价格回落，牛肉价却依旧坚挺。昨日，记者在滩尖子肉菜市场的康清牛肉批发铺看到牛肉标价为30元/斤。“近几个月牛肉价格一直为30元/斤，牛蹄筋价格为34元/斤”，康清牛肉批发部售货员称。
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