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滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击的原理，真空滚揉机是让肉在滚筒内上下翻动，相互撞击腌渍的作用，可以使肉均匀的吸收腌渍，提高肉的结着力及产品的弹性；小型滚揉机具有肺呼吸功能，可以让产品在滚筒内做膨胀、缩小的往复运动，改善了肉组织的结构，提高了切面效果，增加了出品率。食品滚揉机价格合理，而且还可以增强保水性，改善产品的内部结构。使用更安全，更方便，更加节能高效。本机采用不锈钢制造，结构紧凑，真空滚揉机滚筒两端均采用旋压式封帽结构，最大的增加滚筒内的摔打空间，使滚揉产品的效果均匀，噪音小，性能可靠，操作简便，使用效率更高
用户可设定滚揉机自动滚揉，间歇，放气，抽真空等功能，使该设备真 正实现了自动呼吸功能。食品滚揉机还具有变频功能，是滚揉转数根据工艺任意调整。
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