供应甜菜红色素
甜菜红色素
该色素是从食用红甜菜的根茎（俗称紫菜头）中提取的天然食用色素。
化学成分：主要着色成分是甜菜苷。
性 状：
外 观：红紫色或深紫色粉末。
色 调：随PH值变化，PH=3～7呈紫红色，PH＞10呈黄色。
溶解性：易溶于水、牛奶，难溶于丙二醇、醋酸、丙酮、甘油等有机溶剂。
耐热性：耐热性差，其降解速度随温度上升而迅速增快。
耐光性：耐光性较好。
使用范围：适用于冷饮、乳制品、冰淇淋、水果制品及不需要加热的食品。
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