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怀远石榴色泽艳丽,果皮呈红色,黄白相间,布着红晕,并有青翠光泽,如玉琢脂凝,十分奇观。怀远石榴有驰名中外的玉石籽、玛瑙籽、红玛瑙、果大而美的大笨子、二笨子、青皮等,红艳悦目的粉皮、红葫芦、美人蕉等。有白花白籽白实的三白石榴,还有花大艳美的千层花石榴。
据化验分析,怀远石榴含水分约75%,糖15%,粗纤维素2.5%,灰分0.8%。灰分中尤以磷钙为多,在成熟的果实中含有机酸0.4-1%,百克果汁中含维生素C 11毫克以上,比苹果、梨高出1—2倍,另外,还含有少量蛋白质和脂肪。
石榴营养丰富,滋补身体,可止渴生津,助消化。但也不能把石榴说得天衣无缝。《怀宁食货书》则另有别论:“凡榴多食者损肺及齿,服食家忌之。”看来错在多食。
石榴在中药上,性温涩,既润燥又收敛,根皮可驱绦虫,果皮可止痢,止肠泻,叶可治眼疾,并可补身壮体。《太平府志·物产》还记载:“酸者入药,花可治血衄,壳可治漏精。”又有民间传说,白石榴花果可治痨疾,白石榴对治疗糖尿病有疗效。
石榴果皮富含单宁酸,平均在22%,是鞣皮业、棉毛印染业的天然原料。
石榴枝条柔韧修长,可编织筐、篓、篮等。
怀远石榴闻名遐迩,久负盛誉。不仅有各地石榴之优,更有其独特之处。皮薄、粒大(百粒重最大达71.4克)、含糖量高(高达17%)、含酸量低(低到0.4%)。其玉石籽、玛瑙籽,核软可食,堪称榴中珍品 。
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