学正宗煲仔饭去哪好,炒菜湘菜技术培训。哪可以学盖码饭技术
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煲仔饭的特点:香飘几十米外,诱人食欲,散发的诱人煲仔饭烤味满街飘香,令路人闻香而来,煲仔饭有二个明显的特征,一是揭开盖子将调味汁浇在饭上的感觉,滋滋的响声堪称画龙点睛之笔,二是晶莹剔透的泰国米在光滑的煲底烧出的一层金黄锅巴,与普通锅巴不同的是,煲仔饭的锅巴,不但脆而且香味持久,实为一煲之精华。
小吃 负责人林经理①⑧ ⑦① ①①⑧ ② ④⑤⑥
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煲仔饭 :鱼香肉丝煲仔饭、黑椒牛柳煲仔饭、豉汁排骨煲仔饭、广式腊味煲仔饭、咸鱼茄子煲仔饭、火爆腰花煲仔饭 、牛肉滑蛋煲仔饭、滑鸡冬菇煲仔饭、香辣牛肉煲仔饭、泡椒鳝鱼煲仔饭、回锅牛肉煲仔饭、宫保鸡丁煲仔饭、酸菜鱼片煲仔饭、青椒肉丝煲仔饭、咸鸭大豆煲仔饭 、土豆牛肉煲仔饭、杭椒小炒肉煲仔饭等;
2、煲仔饭的金黄锅巴制作与处理技巧;
3、煲仔饭鲜汁的配料与制作方法;
5、 煲仔饭肉料的腌制手法;
6、 煲仔饭配菜方法及操作工艺流程;
课程安排:
1、大米的选择与泡制处理方法;
4、 煲仔饭青菜的处理方法;
7、 煲仔饭生煲与熟煲技巧;8、投资预算分析与经营管理;
联系人:林小姐(行政人员)
手机:18711182456
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