正宗万州烤活鱼培训，去哪可以学到烤鱼做法加盟
万州烤鱼把鱼剖洗干净之后，腌制，然后平放在铁夹中，放在炉上用木炭烧烤，烤制之后，盛到专用铁盘中，浇上用牛油、红油、白糖、花椒、辣椒等调味品炒出的底料，再放上西芹、豆芽等爽口菜，口味咸辣。万州烤鱼采用“先烤后炖”的独特做法，整合了腌、烤、炖三种烹饪工艺的精华。
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正宗万州烤活鱼培训，去哪可以学到烤鱼做法加盟
正宗的万州烤鱼，这是很多人都想关注的。除了去当地品尝正宗的万州烤鱼之外，那其他地方有正宗的味道吗？这个当有的，在长沙曾食坊小吃培训学校，就是培训正宗的万州烤鱼，重庆人都称赞的培训技术。
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万州烤鱼的由来，要从晚清年间开始。晚清重庆名厨叶天奇后人，因家中厨艺传男不传女，只教一些家常菜的做法。在一年的春节?，父亲卧病在床，不能主厨。于是，命女儿做一些普通的菜过年，没有想到的是，女儿做出一顿丰盛的大餐，技惊四座。其中就有一道用炉火烧烤后再炒料烹制的烤鱼，让父亲及家人吧为观止。此女一直潜心厨艺研究，平时偷看自家菜谱，为不了不让烹饪手法中泄漏偷师所得，在菜谱的基础上融入自己的心得，形成新配方。因此事，叶家改变家规，将烹饪技艺逐一传授，把叶家最引以为傲的炒菜配料秘方倾囊相授。
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