重庆加盟川渝小吃
陕西餐饮加盟棒棒鸡传奇熟食小吃里的“创业经”，尝一碗鲜冬店里的棒棒鸡，也许很多人都不会想到这粉、这配料、这小菜，都是从陕西当地空运而来——这是鲜冬与众不同的地方，而他也正是靠着这份“差异”，在经营棒棒鸡这一路上越走越宽。
只有几平方米的熟食专卖里，透过前台后的玻璃隔断，主厨师傅们正在紧张地忙方长碌着……8月上旬的一天上午11点左右，当记者走进鲜冬开的棒棒鸡传奇专卖店时，眼前一派繁忙的排队景象，许多刚从菜场买完才的主妇们，都争相来到棒棒鸡传奇买店熟食回去。
鲜冬原在纺织厂工作，2000年企业改制，鲜冬下岗了，单位给了每人二万多元的安置费，他们夫妻俩加起来一共十万元。怀揣着这十万元钱和对未来的希望，鲜冬开始了他的创业之路。
“一开始，是做卖书的生意，赚的钱还可以，不过销路太窄，不足以长久靠此为生。而且，刚刚从企业出来，都是自己没有接触过的领域，心里没底，挺害怕的。”回忆起创业之初的艰辛，鲜冬颇有感慨。
山重水复疑无路，柳暗花明又一村。也正是由于那次的挫折，让鲜冬踏上了创业的征程。鲜冬笑称，自己是个爱吃的人，无论到哪里去，总是要先把当地的特色小吃先品尝一遍。而恰恰也是他这个习惯，给他的创业带来了机会。
7年前的一次美食节上，鲜冬发现一份来自四川的棒棒鸡传奇味道很好，吸引了很多顾客。在一番市场调查后，他还发现当时深圳也并没有多少做棒棒鸡传奇的。看到了商机的鲜冬，便萌生了开一家棒棒鸡店的想法。
鲜冬几经周折找到了棒棒鸡传奇陕西公司，潜心学习了一段时间后，2004年，鲜冬开起了自己的棒棒鸡传奇店。一开始，小店的生意还算可以，有很多深圳本地人来吃后说味道不错。等小店开始小有名气，慢慢便吸引了一些在深圳生活工作的陕西人。不料，这些陕西客人吃过之后，却说这个棒棒鸡的味道和正宗的棒棒鸡传奇相差甚远——这让鲜冬很苦恼。
正在这时，在廖记棒棒鸡传奇公司的组织下，鲜冬参加了2007年省会就业指导中心举办的创业培训。“老师们上课讲的很多经营事例，都让我对自己创业有了新的启发、新的想法。”鲜冬说，从一开始，他就想要做最正宗的棒棒鸡传奇，听完培训后，更坚定了他这一想法，他决定亲自到陕西去看看，去学习。
这种多元化的经营扩大了顾客来源，满足了不同顾客的不同消费需求，也有效地促进小型快餐店的发展。谈及未来的发展计划，鲜冬说道：“我在深圳有一个合伙人，他做得也很不错。我们两个一起发展，希望能把棒棒鸡传奇做大一点，在深圳的市场再拓宽一点。另外，我自己也想再尝试与其他行业的融合，把路拓宽了，自己会走得更方便。”
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