红豆饼（又叫车轮饼）起源于日本，最早叫大判烧，在江户时期，江户的钱叫做‘判’而车轮饼的形象就象一个大钱币。所以叫做“大判烧”，也有地方称之为“今川烧”、“二重烧”、“回转烧”、“太鼓烧”，在日本“大判烧”是著名的三大饼之一，后来传入台湾，由于形象酷似车轮又取名车轮饼， 红豆饼（车轮饼）属于休闲食品，风格独特，既可做为茶点、休闲食品，又适应了当今人们快节奏的生活，一上市便深受男女老少的喜爱。
32孔铜模红豆饼机
豪华外型设计，整体结构安全合理，全不锈钢制造，整机采用不锈钢炉身，高效能发热，温控功能，坚固耐用。

孔数：32个

加热方式：燃气

优点：1.加厚铜碗，不易糊锅。

      2.工作效率高，制造成本低。

      3.占地面积小，投资少见效快。

      4.简单易学，一人即可操作

32孔不粘模红豆饼机
 

产品名称：32孔不沾模红豆饼机

产品规格：630*730*50（包装尺寸）

加热方式：煤气

孔数：32孔

材质：不锈钢

磨具：不沾模

产品净重：30kg

【利润分析】
   每个饼成本共0.3元，售价1元/只，每只利润0.7元以上，1人即可操作经营，平均每天卖600只以上,每天利润400元以上，则每个月有10000元以上可观的利润，只需您的勤劳即可实现。
【经营模式】
  投资两千余元购机后，一人即可流动经营或窗口外卖等，经营地点一般选择商业中心、各大卖场、学校、车站、美食街、社区和景区等地。此项目特别适合那些既无技术也无资金的朋友们小本起步创业，稳赚不赔。
【制作简单】
  制作红豆饼（车轮饼）工艺简单、原料各地易购，只需要用我们的专用设备——32孔燃气旋转型红豆饼机器、一个人即可生产。随机配送各种馅料的红豆饼（车轮饼）制作配方及操作，正宗台湾工艺、通俗易懂、一看即会，购机即可开业赚钱。

 
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 外形：方形  、铜碗，不锈钢台面。

 孔数：9个

 加热方式：电热型

 规格：440*360*210mm

 功率：2500W

 电压：220V

 重量：12kg
9孔燃气红豆饼机

           
外形：方形  、铜碗，不锈钢台面。

 孔数：9个

 加热方式：燃气型

 规格：440*360*210mm

 重量：12kg

16孔电热红豆饼机

品名 16孔不粘膜红豆饼机

规格 430x500x260

电压 220v

功率 3KW

重量 12KG
 

16孔燃气红豆饼机

品名 16孔不粘模红豆饼机

规格 430x500x260

重量 12KG
 

品名 32孔电热不粘膜红豆饼机

规格 760x470x280mm

电压 220V

功率 3+3KW

重量 15KG

品名 32孔燃气不粘膜红豆饼机

规格 760x470x280mm

重量 15KG

 红豆饼(车轮饼)起源
一，厨师先拿出一块生猪大油，用刀切成碎丁。又拿些碎冰糖块和绵白糖，再抓点金桔饼、糖桂花、核桃仁、瓜子仁、红绿丝等，与猪大油一起拌匀，作为车轮饼的馅心。接着，取精面粉，加水加油揉成"水油面"；再取精面粉，用纯油合成"油酥面"。然后将两种面分别揪成酒杯口大的剂子。二，将"水油面"擀成小碗口大的面皮，再把"油酥面"压在"水油面"皮上，卷成筒状，用刀从中间切为两段，垂直压扁。经分别揉搓成为一体后，再擀成薄片。这时两种面组合在一起，因油、水不相溶，界限分明，面皮上便呈现出波浪式的花纹。三，将馅心放置在两片面皮之间，合起来捏紧，再把周围捏出花边。四，锅中倒人适量的荤油，烧热后放人包好的车轮饼，炸至表面金黄，内里熟透，发出扑鼻香味时，即取出装盘。
这种饼，吃起来不但香酥脆甜，且有响声。有一位吃过车轮饼的顾客说："我到过西欧，到过美国，走遍东西南北，未见过比车轮饼味美的点心。可见它是精美绝伦的妙品。"车轮饼起于洋河，名声远扬。

关于它的历史，有一段有趣的传说：清乾隆年间，洋河古镇有一家小酒店。店主叫张善巧，大家公称他"巧师傅"；他的老伴，被人称为"巧大妈"；闺女被人称为"巧姑娘"。
巧师傅一家手艺高超，生意兴隆。地方乡亲送他一面"三巧酒店"招牌和一副对联。
上联是：善做淮北面点
下联是：巧作江南佳肴

有一年，乾隆皇帝下江南，路经桃源（今泗阳）县境。听说洋河古镇风景秀丽，又有美酒佳肴。遂和大学士纪晓岚乔装成商人，乘坐马车来到洋河。他们到了街头，一眼就见到了三巧酒店门上那副对联。乾隆帝颇为不悦："哼！乡村小店有多大能耐，竟敢夸此海口？就是寡人御膳厨，也不敢出此大言呀，真是狂妄之极！乾隆帝发话道："看你酒店不大，可是门口贴的那副对联口气不小啊！"巧师傅满脸堆笑："嘻嘻，门口对联是乡亲送的，您老不必介意!乾隆皇帝冷笑几声；"嘿嘿！今天不吃饭，照我的车轮形状做成饼；金黄酥甜咯吱响，好看好吃又好听……"纪晓岚接过话头："店家听了，你们既称为三巧，要运用巧手，精心制作，如能做好此饼，我家老爷重重有赏！"乾隆帝又接着补充道："如做不好此饼，我就要砸你招牌，撕你对联！"店家马上分工：巧大妈负责办馅心，巧师傅负责和面，巧姑娘负责擀面皮。不多会工夫，好看、好吃又好听的车轮饼，就在洋河镇诞生了。
乾隆帝板着脸，拿起筷子，夹着车轮饼左观右看，真是金黄溜圆，花纹绚丽，非常好看，找不出一点破绽。他轻轻咬了一口，只觉得甜酥松脆，满嘴流香，非常好吃，找不到丝毫缺陷；他又细细咀嚼，听听格吱格吱响，声音清脆，非常好听，找不出半点漏洞……
直到此时，乾隆帝才转怒为喜，从心里佩服三巧酒店"人巧心巧手巧，名不虚传"。他触景生情，诗兴大发。忙叫巧姑娘取来文房四宝，挥动御笔，龙飞风舞地题诗一道：
洋河有饼若车轮，
香脆酥甜妙化神。
莫道京华糕点好，
品来不及此奇珍。

一经御笔品题，顿时声价百倍。从此，"好看好吃又好听"的洋河车轮饼，代代相传，远近闻名了。后来经传人带到台湾却在台湾被发扬光大。目前，汀州车轮饼已经成为台湾最负盛名的小吃之一，无论什么时间，店前总会有人排队要买。