
江西九江襄阳实体店培训铁板鱿鱼多少钱?
日式铁板烧较之传统的日本料理,要高出一个层次,即便在日本很多人也不常莅临,请客吃它已是不低的礼遇。
联系人:刘女士 联系方式:13986194013 QQ:562567785
武汉聚香德餐饮管理有限公司教学过程
1、铁板烧技术大全概述;
2、原料、配料、设备、工具、机器、认识鉴别、操作要领;
3、原料、配料、设备、采购方案、及最低合格;
4、原料存放、保鲜技术;
5、配料存放,酷味培训技术;
6、开店选址指导;
7、店面装饰设计;
8、开店销售方案;
9、经营管理方案。
实际操作
1、各类原料刀工练习;
2、各类原料预处理方法;
3、红肉类腌制技术;
4、白肉类腌制技术;
5、鱼类腌制技术;
6、海鲜类腌制技术;
7、油料的配方;
8、铁板处理、保存;
9、原料、配料、处理、保存;
10、烧制成品的串法上签技术;
11、成串上酱、调味方法;
12、各种口味调料的制作方法;
13、整个实操烧制火候与油温;
14、下铁板前的腌制技术;
传授各种香料、调料、配料、挑选配制技术,掌握秘制红油炒制技术,底料炒制技术,高汤熬制技术,及关键秘方,浓香型底料炒制技术,清香型调制技术;师傅一对一手把手训练,亲自制作,直到做出美味为止
聚香德优惠活动
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凡是当天前十名咨询的,皆有赠品附送。
学习时刻 教师一对一授课,包教包会,学会停止。不约束学习时刻,通常5天摆布,视自己状况而定。
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