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鸡蛋灌饼是河南信阳、洛阳地区汉族传统名点,属于豫菜小吃。深受中州居民喜爱。把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内,继续煎烙后烤制而成。饼皮酥脆蛋鲜香。
鸡蛋灌饼是一种管饱又美味的小吃——鸡蛋灌饼 香酥、脆嫩,最符合中国人口味的经典小吃.
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