四川简餐速食调理包
简餐餐包是以四川口味为主，已经做好的食品，放在-1??8度下保存的，食用时拿出来解冻加热即可食用的，一包200g，三十多种口味，优选高档食材加工而成的简单速食餐包，让您十分钟掌握专业厨师技术。此产品可为咖啡厅、茶餐厅、快餐店、网吧、休闲场所等专用。可做简餐、便当、快餐、拌面、煲仔饭等系列产品，使用方便，加热即可，烹调无油烟，节能环保，并且滋味可口！
产品的加热方法
1、 解冻：通常采用流水解冻，优点是速度快，解冻量大。在解冻中要翻动包装，这样会加快解冻速度，防止袋子间粘连。夏季流水解冻正常在15分钟。
2、 冷藏解冻：按次日售卖量预估，优点是可以在48小时内使用。突发高峰可以快速使用。
3、 加热方法：
① 水煮加热：
⑴解冻状态下加热：水烧开，将调理包直接投入，水煮6-8分钟（视产品解冻情况和设备的功率而定）
② 微波加热
⑴解冻状态下加热：以功率750W为例：在解冻盘中撒上少许的水（预防加热过渡，使托盘底部焦化），将解冻的调理包平放在托盘上，在袋子上扎2-3个小孔（放气用），中火加热4-5分钟（块状产品多加热30秒-1分钟，产品中心温度达到85℃以上），取出调理包，左右摇晃，（使酱汁和固形物均匀混合），倒入器皿中。
速冻食品注意事项
1）确保调理包在冷冻-18℃以下保存。虽然一般调理包产品可保质三百天，还是要注意先购先用。
2）解冻后如果不立即食用，只能在冷藏状态下保存一至二天，不可重复冷冻。
3）无需打开包装加热，微波时高火5分钟，注意一定要在一个角上剪开一个放气口，并将放气口冲上放入微波炉直接加热。三分半钟打开观察，调整受热面。水煮只要注意不要让袋子糊底即可。
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