立式蒸汽夹层锅
立式蒸汽夹层锅（182-5361-8269）槽形锅体顶部抽真空，夹套加热（蒸汽），蜗轮减速机传动横轴搅拌，搅拌器采用聚四氟乙烯桨，刮边（翻滚物料）搅拌，无死角，自动机械传动卸料、复位。立式蒸汽夹层锅真空炒制可降低炒制温度，立式蒸汽夹层锅特别适用于热敏感原料的炒制，避免过度受热引起颜色及口味的劣化，保持原料原有的色、香、味。
立式蒸汽夹层锅提高炒制效率，降低能耗，缩短炒制时间。立式蒸汽夹层锅用途：使用高粘度食品物料、预煮、配制、浓缩、球形锅体、夹套加热（蒸汽），蜗轮减速机传动横轴搅拌，立式蒸汽夹层锅由变频器及无极调速控制搅拌转速，搅拌器采用聚四氟乙烯浆，刮边（翻滚物料）搅拌，无死角。机械传动卸料、复位、液压开闭盖，操作全部系统采用按钮及PIC控制，抽真空系统采用水环式真空泵；
型号：600型立式蒸汽夹层锅
电加热功率：30kw
蒸汽加热功率：0
重量：250kg
安装尺寸：1500-1500-1500mm
锅体内径：1200mm
外胆直径：1300mm
外胆厚度：4mm
内胆厚度：4mm
立式蒸汽夹层锅受热面积大、加热均匀、热效率高、液体沸腾时间短、加热温度容易控制、带有压力、立式蒸汽夹层锅热源多从选择（电、蒸汽、燃气），与高压蒸煮锅相比又有造价便宜、安全可靠等特点。
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