
上海馒头机_馒头机操作
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1.产品介绍:
(1)按照面点工艺要求,以确保制品密度,面筋度高、持水性绝佳,且制品表面光亮细腻、口感滑爽,远远超过手工制作的产品。
(2)可生产各种方形馒头,矮桩馒头。
(3)接触面团部分采用不锈钢或铝合金、干净卫生、不生锈、外表采用抗老化喷塑处理,不变色、不脱落。
(4)本机采用高品质微调系统控制,定量准确,制品大小统一,馒头重量随意可调。5分钟即可成型。一人、两人均可操机。
(5)结构合理,拆装维修容易,清洗方便。
(6)本机对面粉质量要求不高,且适合各种工作场所。
(7)工作效率相当于12到18个工人同时手工制作馒头,低投入、高收效,节省投资。
2.性能特点:
(1)送面压力大,进一步加强面筋密度,馒头白度和韧性,采用二次搅拌,即时补送入螺旋体,促进馒头大小均匀。
(2)送面锥体采用三节设计,安装简单,拆卸容易,方便清理送面部位的残存面团。采用插柱式调节结构,具有调节幅度大,不损伤面筋,操作简便可靠。
(3)各轴承转动部位均采用密封盖结构,解决了因进面易损轴承的问题。
(4)成型辊轴盖采用顶压机构,避免了长期使用成型辊窜动,影响馒头效果的问题。
(5)传动机构齿轮排列集中,主机被外壳包容,安全,可靠。
(6)接触面的部位采用不锈钢及镀铬件,无毒,无味等材料制造。符合食品卫生标准,在结构上增加减速箱,减少了齿轮磨损及噪音。具有耗能低,寿命长,结构紧凑,操作方便等特点,用本机揉制的馒头质量高,口感好,倍受广大群众喜爱。
3.适应范围:
广泛适用于各大企业、机关、学校、部队等单位的食堂,各宾馆、饭店、餐厅以及早餐工程、馒头加工单位及个体馒头制售点等行业。
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