开口笑露馅水饺选址技巧
开口笑露馅水饺选址技巧
开口笑露馅水饺投资收益:
5万元开张日收入2000元
很多人都认为开饭店投资很大，其实也不尽然。据业内人士介绍，开一家营业面积100平方米的饺子馆，前期投资5万元就可以开张。在郑州一个100平方米大小适合大众饺子馆的门面房一般每平方米的月租金是50元~60元，也就是每月5000元左右，厨具、餐具投入约1万元，后厨包括凉菜、配菜1~2人，前厅2~3人。简装修100平方米约1万~2万元。
据介绍，一个营业面积100平方米的饺子馆，算上房租、工人工资、采购成本、水电及其他各项费用，如经营得当每天的营业纯收入可达2000元左右。
选址原则:
靠近写字楼住宅区
要想开好饭店，选址是首先要考虑的重要内容，选对地方就成功了一半！业内人士介绍说，开大众化饺子馆选址的一般原则应该是靠近商业区、商场和写字楼附近，大的居民住宅区。因为在住宅区，人们家里来客人一般不自己做饭，选择到饭店吃饺子，而商业区、写字楼里多是白领或公务员，这部分人常常时间比较紧，而且他们消费力较强，是大众化饺子馆的主要顾客。
风险与回报：
经验很关键外行莫轻入
一位餐饮行业的业内人士认为，饺子馆经营得好坏是多方面的，除了选址、口味等重要决定因素之外，经营者还要注重饭店的服务、日常管理及采购成本的合理控制。而且，投资者应有充分的准备风险意识，尤其是没有任何餐饮行业经验的外行人更不要轻易盲目涉入。
老店经验:
家常口味品种多样
在郑州小有名气的一家开口笑饺子馆的老板贾先生说:餐饮行业是个“开关”行业，每天都有饭店开张，每天都有饭店关门。“开饭店最重要的是口味，做饺子一是家常口味，不腻；二是品种多样，口味稳定。还要有自己的特色，无人能比，就像我们的开口笑露馅水饺一样。有的饺子馆刚一吃很香，但吃一两回就会很腻，不能常吃，就会导致部分老顾客的流失。我们这个就不一样，中午吃了晚上还想吃。所以我家客人多数都是回头客！http://WWW.ZFKKX.COM
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