山东炖鸡料生产|拔王炖鸡料供应|炖鸡料生产批发
蒙阴永恒炒鸡店自八十年代末其父王寿恒创店以来，始终秉承“传承美味、做工纯正、诚信经营、服务大众”的宗旨。用良心开店，科学烹饪，以口碑树立品牌，本店总经理王清生凭借多年从事餐饮职业积累经验，不断创新烹饪技法，挖掘精良食材。努力提升菜品质量，多年来深得广大食客好评。并多次接待中央、省、市县领导来店就餐指导工作。 六大品牌优势: 1.特色拔王鸡，特别适合家人就餐，与老人、孩子欢聚，吃团圆家庭宴，与家人共享拔王鸡美味。 2.本店拔王鸡采用数十位中草药，具有强身、健脾、养胃等多种功效，是非常珍贵的沂蒙野味。 3.拔王鸡味道鲜美、肉香，口感非常好，推荐蘸鸡汤的传统老百姓吃法。 4.拔王鸡是走亲访友的必备礼品 5.拔王鸡鸡汤中的各种菜品可回锅。 6.拔王鸡是绿色健康食品，产于农家院，不含任何添加剂。 拔王炖鸡方法介绍：鸡块倒入热油锅内翻炒，待水分炒干时，倒入适量香醋，再迅速翻炒，至鸡块发出劈劈啪啪的爆响声时，立即加热水没过鸡块，再用旺火烧10分钟，即可放调料，移小火再炖20分钟，淋上香油即可出锅;应在汤炖好后，温度降至80-90摄氏度时或食用前加盐。因为鸡肉中含水分较高，炖鸡先加盐，鸡肉在盐水中浸泡，组织细胞内水分向外渗透，蛋白质产生凝固作用，使鸡肉明显收缩变紧，影响营养向汤内溶解，且煮熟后的鸡肉趋向硬、老，口感粗糙。 拔王炖鸡调料： 成分：由科学配方，将30种纯天然名贵中草药组合而成(100%纯天然中药材)配料：香叶、桂皮、八角、香砂仁、草果、千里香、花椒、甘草、陈皮、胡椒等等 可以炖牛肉、煮肉、炖鸡、煨汤、炖排骨、做火锅。 起锅时加上酱油味道更佳。 每30克能煮肉类4-5公斤
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