佶福祥精作鲜包/如何成为优秀的餐厅店长？

佶福祥精作鲜包/如何成为优秀的餐厅店长？

优秀的店长必做的六件事是：计划、会议、沟通、培训、辅导、检查，具体是如何做的呢？

1计划

计划是一切工作的开始。是否做好各种计划，直接关系到你工作的结果。

制定计划和实行计划需要考虑的要点：

1、全员参与。

要求每一位员工都要参与计划的制定，以便让每个人都明白自己的责任和目标，从而乐意为实现目标而积极行动。

2、要切实可行。

根据实情来制定计划，计划要有可行性，执行不了的和达不到目标的都不会给你的工作带来帮助。

3、保持灵活性。

保持灵活性不是为自己找借口，而是面临突发情况能够适时的做出调整。

4、执行

制定计划和明确目标后，要为自己的计划负责任，为达到目标全力以赴。

5、互相提醒。

在实现目标的过程中员工之间要相互鼓励，相互提醒。

6、定期检查。

按时检查计划的进展情况，如果有所偏离，要立刻检讨并修正。

7、书面化。

让员工把计划和目标写在自己的笔记本上，并且在每个人都可以看到的地方公示一份。

2会议

这里所说的会议具体是指每日例会、周会、月会以及临时性的会议，主持各种会议是店长的关键工作之一。

会议是一种沟通方式，有些事情必须通过会议才能收到一定的效果。作为一名店长，如果你不懂得或不习惯组织大家开会来处理某一个问题的话，你可能需要改变自己的管理方法了。改变吧，必要的会议有助于你工作的开展。定期举行会议，

可以让团队意识到制度的约束性和工作的规范性，可以激发员工对工作的责任感，也可以通过会议解决工作中出现的各种问题，或是制定各种目标或计划。组织店员按时开会，这是一种有助于团队完成任务的有效方式。

3沟通

沟通在管理工作中是很重要的。对于店长来说，沟通与协调能力是你必须具备的能力之一。在工作中你需要与你的上级、同级、下属还有顾客进行沟通。沟通过程中，你永远要记住的是：多提问、多倾听、少说话，因为对方才是主角。

4培训

市场调查证实，重视培训的公司可以通过增强员工的服务能力来弥补其他方面的不足。培训是应当受到重视的，因为它可以带来更大的生产力。

是否每家公司都能够意识到培训的重要性，并且经常为员工组织相关培训呢？不是。正因为很多企业不重视培训，你才能够获得更多的机会记得终端竞争。因此，当竞争对手不培训时，你进行培训，当竞争对手在培训时，你加强培训，这样，你便可以在竞争中赢得更多的优势。

5辅导

虽然大家都参加过同样的培训，但在销售能力方面还是会表现得参差不齐。对能力较差的员工进行辅导，帮助她她跟上团队的水平，这将有助于整体团队的目标达成。与培训一样，辅导也是多面性的。员工心态不好，就需要帮她调整心态；产品知道不够，就需要帮她补充产品知识；沟通方面存在障碍，你就需要帮助她解除沟通障碍。

必须牢记的是，辅导不是说教，也不是培训，辅导是为了了解对方的想法，是为了帮助对方做正确的选择，是为了推销自己正确的方法和思路，最终是为了提高团队的整体业务能力。

6检查

只是把工作安排下去、把计划告诉大家是不够的，还需要对执行这些工作或计划的过程进行跟踪。检查、监督、指导和帮助是你必须要做的工作。店长只是把自己的想法或计划告诉了员工，而没有做进一步的跟踪和检查。

如果店长在安排了促销活动之后，及时检查工作的执行进度，就可以保障工作的顺利开展。如果店长在培训完毕之后，定期或不定期地对员工所学的知识进行考试或实际运用检查，就能够让培训真正变为生产力。

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佶福祥采用先进的生产设备，超越传统的制作工艺，创作出容纳中西菜式的馅料,满足各阶层各年龄阶段人群的消费需要。
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包点是面向大众化的特色面食，佶福祥包点相对低廉的零售价格，人人都可以消费得起。经营者不必对客源作太多的担忧，相反，无缝对接客源使经营者获得相对稳定的利润。
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