
佶福祥包子经营之道秘密何在
外行看热闹,内行看门道:
现如今是个媒体时代,各种宣传活动层出不穷、夺人眼球。比如博士卖包子,比基尼美女卖包子,开着宝马卖包子,甚至去澳大利亚卖包子走国际范。#行内人都知道,包子刚出炉15分钟口感好!再怎么开着宝车或是开着火箭外卖包子又如何?佶福祥不玩“虚招”,给大家些干货看看,用数字说话。比如德润园开业当天统计做包子用了330斤面粉。这是什么概念呢?1斤面粉加半斤水和面是750克,按每个包子60克,750克除以60克等于12.5个包子。12.5乘以330等于4125个包子。如果包子按照1.5元/个则是6187.5元的销售额。看完这些数字,有些消费者可能会计算下做包子多少天能买宝马?但更多消费者也明白了,开宝马卖包子这是一个多大的“虚招”宣传方式!佶福祥用数字玩真的。
成功是个人努力,更是团队力量
佶福祥承认个人的努力,更相信团队的力量。如上举例的德润园能取得开业这样的成绩,有许多个人努力与团队的帮助:
环节一:门店评估。当初是公司黄CEO通过几天的观察与考虑,确定德润园该地段适合开店。后续佶福祥门店评估人员对该区域门店做了许多努力工作。
环节二:门店确定。德润园段店长相信黄CEO的评估,通过多次努力,在几次被各门店老板赶出门的情况下,用自己的诚心与努力拿下该德润园门店。
环节三:人员培训。立即签定合同,段店长以前在佶福祥门店工作过,有一定工作经验,找到志同道合的朋友一起参加培训。整过培训过程中,更加严格的要求自己与队员,才能在开业时保证品质,才能成功开业有以上的热卖场面与日营业额。
环节四:管理指导。在试营业时,佶福祥蔡总曾多次在现场管理指导段店长。据段店长说,有点把他批评得抬不起头来。但是,段店长一点脾气也没有。因为段店长知道,讲得有理,对自己有帮助。这样的严师出高徒,正是佶福祥门店能有高成功率的重要因素。
环节五:开业配合。在试营业与开业的三天时间里,佶福祥派出了开业组人员进行开业配合,包括店外宣传与店内包制。其中店外宣传叫哑了彬彬的喉咙,店内包制师傅让段店长无后顾之忧。这是佶福祥对每个门店开业的服务支持与帮助,得到广大佶福祥加盟商的好评。
环节六:品质把控。开业当天做了330斤面粉,99% 的合格率。其中出现了一笼没醒蒸好的包子。开业人员及时发现通知段店长, 段店长二话不说,服从公司管理,直接倒掉。用自己的行动保证品质。
环节七:管理把控。德润园开业时,对于馅料有二个细节一:用剪刀整齐剪开馅料袋口,避免井字划开或是十字划开造成的塑料掉落问题。二:把馅料袋里剩下的馅料全部刮出来,如同吃酸奶用勺子刮干净,这样节省控制成本的细节,值得学习。
环节八:人员管理。德润园开业很忙,段店长亲力亲为,上阵亲自包制。同时体恤员工,中午请大家吃大餐鼓励,调动工作积极性。
小包子,大梦想!小小的包子店,需要大大的本事。通过以上八点,可以看到佶福祥个人的闪亮点,更体现出团队的力量。佶福祥百家门店齐绽放,是所有佶福祥人共同的努力。佶福祥加盟热线:4008-408-058,欢迎来电咨询。
佶福祥包子经营之道秘密何在
2016年,中国经济下滑,许多行业的生意不好做!佶福祥异军突起,百家门店齐绽放.佶福祥加盟热线:4008-408-058,欢迎来电咨询。




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