贵阳加盟快餐店那个品牌好_餐饮品牌
标准化与多样性的协调
现代快餐的重要特征之一是产品的标准化。在这方面“乐莱基”快餐最为典型，其产品生产的所有操作均依照温度计和定时器的指示进行，整个过程实现完全标准化，从而确保食品的优质稳定和口味的始终如一。制定标准化的操作规程，要求员工严格遵照执行，以此来减少人的主观判断所带来的质量不一致。
“乐莱基”快餐在实现标准化的同时，还应注意保持一定的多样性。这是因为国内消费者习惯与口味的变化，喜欢在就餐时有较大的选择余地，同时，不同的地区之间还存在着口味上的差异。这就要求快餐企业在开发食品时，要针对不同的顾客市场，设计出符合顾客需求的特色食品来。同时，可对菜单进行灵活设计，除一份包括企业特色的核心菜单外，还提供一份根据当地口味或不同季节而专门设计的附加菜单。只有同时兼顾标准化和多样性，才能使快餐店既提高生产效率，又保持住自己的特色，从而在市场竞争中取胜。
成都豪莱德餐饮管理有限公司
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