小吃车甏肉干饭加盟
小吃车甏肉干饭加盟 全国特色小吃多达上百种。其中，把子肉香葩独占一枝。目前市区经营把子肉者多达百家，其佼佼者乃为有口皆碑的山东省名小吃老济南把子肉。老济南把子肉沿袭古法炮燔、齐鲁脍炙、燕地酱肉、出游烧肉以及虎皮肉制法为一体，形成地方特有的名吃。小吃车甏肉干饭加盟 选择创业就要选择有特色的，毫无以为把子肉创业是你的最佳选择之一.
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把子肉特色：
1 选料精：必须是鲜嫩薄膘的五花肉，最佳标准为肥三瘦七；
2 投料准：对所用主料、配料，都严格过秤下锅；主、配料还必须分别制作，不能混淆；
3 药材选用标准严格：制作把子肉，味香淳美的先决条件，小吃车甏肉干饭加盟 即为香料配比，把子肉制作选用香料配比为绝对秘方，煮制好的把子肉香飘街头巷尾
4香味美：把子肉肉制作工艺十分讲究，注重细节，故此把子肉色泽红润，质地柔嫩，肥而不腻，烂而不糜，瘦而不柴；
汤浓味厚、诱人食欲：把子肉制作不仅讲究肉的味道及口感，同样也注重汤的色泽与口味。但凡把子肉制作，老汤亦淳美无比，鲜咸适中，浇入米饭中一同食用，更加彰显，齿留香的完美境界。
品种多、营养化：把子肉不仅局限于把子肉的制作，又增添了几种特色菜品“四喜丸子”、“素鸡”、“鸡蛋”、“海带”等，其中“四喜丸子”，肉馅精心调制而成，味道醇厚鲜美。
以上菜品都放入盛有煮把子肉的老汤中加热，之间互相影响，相辅相成，形成一种与分别吃大不一样的独特口味。
大米用前先筛后簸，绝无杂物，小吃车甏肉干饭加盟 凡半粒者全剔除，大米必须蒸透，用水必须适量。食时盛取把子肉和干饭，其大米干饭粒粒如玉，把子肉色泽红韵，质地柔嫩，肥而不腻，烂而不糜；汤浓味厚，咸香可口，堪称一绝。
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