第一：适当设置一些单人桌。
餐厅里面适当的设置一些单人桌的原因，主要是因为很多人在就餐的时候经常会因为对面的陌生人而尴尬。设置单人桌能更好的解决这种客户的需求。
第二：设置2～4人餐桌
一般餐厅桌椅都是2～4人的，因为这种餐桌椅是最实用的，这样不仅能满足大部分客户的需求，也是餐厅最经济的一种方案。
第三：设置包房
其实餐厅里面营业的利润并非仅仅依靠就餐人数，而是依靠消费人群的水平。想要提升餐厅的总体利润，包房无疑是一种好的形式。包房对于用餐环境来说，会为顾客提供一个相对封闭且隐秘的空间环境，这样才能避免外界的干扰。大部分在包房中用餐的宾客都是不喜欢被打扰的，而且小空间对于服务水平也是有一定要求的，并可以延长宾客的用餐时间，那么用餐的费用也可以随之增加，这对于业主的经营是极其有利的。包间的设计一定要符合餐厅的设计风格，这样才会使餐厅环境更和谐。
第四：大型餐厅中要设置大圆桌在一般的大型餐厅中，桌子的形式一般是大圆桌，而这样的桌子主要是针对群体就餐设计的。餐厅的菜谱都比较复杂，汤水菜饭的用餐时间也都很长，上菜的时间可能会持续一个小时之久，那么就餐的客人就需要更多的时间用来聊天了。
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