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在丹东学正宗拉面的制作方法 

  • 价 格: 面议 / 百佳福
  • 供 应 地:
  • 发布公司:大连百佳福食品技术研发有限公司
  • 产品型号:
  • 品 牌:大连百佳福
  • 发布日期:2024/6/5 8:42:49
  • 联系人QQ:736437551 点击这里给我发消息

详细说明

产品说明Explain

公司简介Content


兰州牛肉拉面是兰州的特色风味小吃,不仅味道鲜美,卖相也相当好看,米黄色的面条浸在褐色的汤里,一片片闪着小亮点的红烧牛肉伴着绿油油、散发着清香的香菜,和那红香而不辣的油炸辣子;颜色一清,二白,三红,四绿,着实令人垂涎三尺。
面条的做法比较复杂:从基础的和面、揉面、拔剂子、把面团使劲压成扁扁的椭圆形,往上面浇一些色拉油,下面就是精彩的时刻了:师傅用双手各捏住面团两边,使劲甩,把面条对折,(面条)带着一种惯性,自然地旋成里麻花形,如此反复多次,就会变成细细的面条了。
兰州拉面的制作过程:做兰州拉面时,可在案板上排好几根拉好的兰州拉面剂子(根据食客的要求大小碗之分:小碗3两面、大碗5两面为佳)。再用手拉出圆的、扁的、三棱和空心的兰州拉面,放入锅内煮捞起煮好的兰州拉面和菜,清白润滑,晶莹透亮。然后浇上沸好的专用兰州拉面的汤。白的面条,绿的菜叶,清清的汤,红红的红油,使人食欲大增。 

     随着拉面市场的不断扩大和社会供求,兰州牛肉拉面立足兰州,开拓全国,走向世界,各种兰州牛肉面馆如雨后春笋般的出现于各个城市的大街小巷当中,其中又有多少属于正宗的兰州本土风味牛肉拉面,这一点,值得我们商榷:一碗面的立足之本在于他的口味,其中最重要的环节分为三个部分“汤、辣子、面”,关于兰州拉面,在当地有句俗语说得好“5分在汤,3分在辣子,2分在面”正所谓汤是一碗面的灵魂,正宗的兰州拉面所采用的汤完全是经牛肉、牛骨、熬炖出来的纯汤,色清而味香,汤底清澈浓郁,入口清香鲜美

       在中国,搞拉面培训的并不一定都是内行,并不一定都是专业的。教拉面的有的是打过几年拉面工,有的是开过几年拉面店,有的仅仅是学过几天,一天拉面生意都没有做过......做得出来拉面就可以教拉面,关键是技术到没有到家,能不能后期技术支撑服务,能不能开店做生意,生意做不做得下去!

       大连学习牛肉面做法,辽宁兰州拉面做法学习到百佳福,百佳福兰州拉面教学内容:全部配方和操作方法——卤牛肉、熬汤、熬红油、烧牛肉、和面、揉面、溜条、拉面、下面、煮面、捞面、配料、出售。就是变成成品的全套技术。全部实践,手把手、一对一地教。会了以后自己反复练习,中间师傅还不断检查、纠正、示范、指导。达到学会练好为止。此外,我们的老师理论指导你:1、门面位置的选择;2、原材料的选择、保管;3、开店的经营管理;4、店面设备和工具的合理摆放;5、产品制作原理。百佳福是你学习兰州拉面的平台,我们的老师豪不保留把技术教给你,欢迎考察学习。

     大连百佳福小吃创业培训给你提供了一条快速致富的捷径,只要你学会任何一种项目,都可以独步天下,何愁而不富,心动就要行动,今天的选择成就今天的梦想,选择百佳福你的致富之路就从今天开始。 
随到随学、包教包会、学会为止、一对一的讲解、手把手的传授、学员亲手操作、理论结合实际,每一位学员抱着希望而来,带着满意成果而归。我们将倾我所有,尽我所能,帮你成功,实现双赢!愿社会各界的每一朋友,不再“面黄土,背朝天。朝五,晚九,腰累弯。”靠自己一技之长改变一生命运,开创自己的事业。 
赶快行动吧,百佳福小吃项目多多,欢迎到百佳福实地考察,培训地址是:大连市甘井子华南广场中北大厦17-18室。


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大连百佳福食品技术研发有限公司

联系人:姚玉兰()

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  • 认证类型:企业认证
  • 企业证件:已通过企业认证 [已认证]
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  • 主营产品:早餐 特色烧烤 炸串系列 小吃系列
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