中央厨房设备也是最近几年比较的流行的加工模式,团餐等等这些,解决了很多的加工方面的弊端,这样可以进行统一的加工配送,营养健康。
中央厨房专用整套加工设备该机采用SUS304不锈钢板式网带传送,网带强度高、伸缩性小、不易变形、易保养等特点,整机运行平衡、噪音低,大大提高了工作效率。出料时带有网带提升直接将物料输送出设备。
本机加热源为蒸汽加热,带有自动控制进汽装置与表面保温。程度减少能源浪费。本机传动系统采用调速减速电机,使输送带传送速度可调,漂烫时间可在3-15min之间可调。]
中央厨房专用整套加工设备工作原理:物料通过网带传输进入,网帯输送可经多次翻转以实现物料的多面受风及受风的均匀性,通过吹风机的高压风力将食品冷却或将表面的水分吹干,风嘴成风刀状,有效地提高了风量压力,使用物料表面的水分在短时间内吹走或者蒸发,便于储藏或者是深加工。适应范围:本机特别适用于果品吹干、灭菌后的高低温肉制品、蔬菜制品等袋装产品的干燥工作。