香肠扎线机操作规程：
将标准气源接上二联件上把气压调至0.6Mpa再将手拉阀拉出打开气源，把按板调至所需的长度，再将灌好的香肠以孔中穿出。*节肠体在端部按下按板，然后马上回到绕线的桃形夹，这时绕线已绕好，用拇指和食指来夹住扎节的端部拉到按板同时按下后，马上回去重复上述动作。
对于不同的肠衣有不同的送进要求，对塑料烟熏膜等硬性肠衣，要求紧度很大，首先，推入手控阀，关掉气源，要把离心压块后面的定位螺母向外面调，调转至大，也就是压线压紧，对天然肠衣和很柔软的胶原肠衣线就要松一点，就是要将上述螺母向里调，离心压块翻转小，线就会松。
性能说明：
① 本机可大大降低员工疲劳强度，提高工作效率，节省扎带。
② 员工只需将线放在绕线盘上，踩踏脚踏开关自动绕线，机器自动将绕好的线放到扎线口处，机器自动扎带。
③ 本机可进行绕线长度调整，绕线圈数设定，扎线长度、圈数设定，可进行产量计数。食品加工机械厂家Tel：138*5448-1138）
扎线机的优点：
1、触摸屏自动控制系统：液晶触摸屏，简单易操作。设定长度和速度后，便可以让机器自动，高效完成所有工作。
2、先进伺服电机：体积小、动作快反应快、过载能力大、调速范围宽低速力矩大，波动小，运行平稳高效率，不存在电刷磨损情况，除转速高之外，还具有寿命长、噪音低、无电磁干扰等特点。
3、不锈钢制造：整机采用304不锈钢厚板制造，喷砂工艺新型环保材料，做工精细、抗氧化、耐腐蚀，满足食品企业对卫生要求。
扎线机及适应范围较广，休闲食品厂、中餐馆、肉制品加工工厂、大型超市、餐厅等都可用到该设备。该设备可用于台湾烤肠、台湾热狗、各类香肠、广式腊肠、哈尔滨红肠、亲亲肠、脆皮肠、鸡肉肠、欧式考场的加工生产。食品加工机械厂家Tel：138*5448-1138）
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