武汉沌口批发正宗绍兴臭豆腐 传统发酵工艺味道更好。阿勇马记臭豆腐,是一家主营绍兴臭豆腐批发的厂家,多年制作工艺,霉苋菜梗植物卤水腌制,传统工艺、标准厂房、科学管理、专业专注,为您提供优质放心的绍兴臭豆腐
相传春秋战国时期，越王勾践夫妇入吴为奴，越国国弱民穷，百姓皆以野菜为食。有一老者在蕺山采得野生苋菜一把，其嫩茎叶已食，老茎一时无法煮熟，便放入瓦罐中。不料数日后，罐内竟发出阵阵奇香，取之蒸食，其味远胜于茎叶。百姓闻之，纷纷效仿。百姓依此法久之，罐内残留的卤汁越积越多，且碧绿浓稠，香气尤盛，于是人们便把豆腐等各种食材放入其中，吸收卤汁滋味，然后取出炸之，芳香酥脆，其里嫩滑，美味无比。
绍兴臭豆腐便以其特殊的，植物苋菜臭卤为原料的制作方法，流传至今，闻名海内！
如今，绍兴臭豆腐已经成为了有名的小吃之一，成为了一道令人难忘的美食，也为绍兴的饮食文化贡献出了美妙的一笔。
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