大家都知道潮汕牛丸是非常的出名的，很好吃， 劲道嫩化可口，非常的有嚼劲，手打牛丸好吃，因为之前没有机器，所以都是人工来做的，其实机器做出来的丸子更加好吃，圆润度更高一些，会更加的嫩化一些。
潮汕牛丸加工生产线 包心牛丸加工生产设备鱼丸工艺流程和生产设备：
原料鱼处理（各种处理机）——清洗（洗鱼机）——采肉（采肉机）——漂洗（水洗机）——脱水（离心机或压榨机）——精滤（精滤机）——绞肉（绞肉机）——擂溃（擂溃机）——成型（各种成型机）—加热凝胶化（自动恒温凝胶化机）——冷却（冷却机）——包装（真空包装机或自动包装机）
潮汕牛丸加工生产线 包心牛丸加工生产设备打浆机跟斩拌机的区别主要是打浆机会把馅料打成浆状，斩拌机会把馅料斩拌成乳状，如果想要丸子有弹性，细腻顺滑，那么使用斩拌机，斩拌完肉馅之后就是丸子机了。如果是实心的丸子就选用实心丸子机，包心的丸子就选用包心丸子机，贡丸就选择贡丸机，多种形状的丸子就选用多功能丸子成型机。
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