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全自动山药漂烫锅 裙带菜焯水锅 海鲜去腥漂烫锅 

  • 价 格: 面议 /
  • 供 应 地:山东省潍坊市
  • 发布公司:山东邦厨机械科技有限公司
  • 产品型号:BC-CSG600L
  • 品 牌:邦厨机械
  • 发布日期:2021/12/23 9:36:43
  • 联系人QQ:1427412423 点击这里给我发消息

详细说明

产品说明Explain

公司简介Content










焯水的应用范围较广,大部分蔬菜和带有腥膻气味的肉类原料都需要焯水。焯水的作用有以下几个方面:
1.可以使蔬菜颜色鲜艳,质地脆嫩,减轻涩、苦、辣味,还可以杀菌消毒。如、芹菜、油菜通过焯水变得*加艳绿。苦瓜、萝卜等焯水后可减轻苦味。扁豆中含有的血球凝集素,通过焯水可以解除。
2.可以使肉类原料去除血污及腥膻等异味,如牛、羊、猪肉及其内脏焯水后都可减少异味。
3.可以调整几种不同原料的成熟时间,缩短正式烹调时间。由于原料性质不同,加热成熟的时间也不同,可以通过焯水使几种不同的原料成熟一致。如肉片和蔬菜同炒,蔬菜经焯水后达到半熟,那么,炒熟肉片后,加入焯水的蔬菜,很快就可以出锅。如果不经焯水就放在一起烹调,会造成原料生熟不一,软硬不一。
4.便于原料进一步加工操作,有些原料焯水后容易去皮,有些原料焯水后便于进一步加工切制等。


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山东邦厨机械科技有限公司

联系人:郑郑(销售经理)

手机:18765175166

邮箱:1427412423@qq.com

地址:山东省潍坊市山东省潍坊市诸城市高新园中疃村217省道北侧

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  • 会员级别:免费会员
  • 认证类型:企业认证
  • 企业证件:已通过企业认证 [已认证]
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  • 主营产品:中央厨房成套设备系列 行星搅拌炒锅系列 横轴搅拌炒锅系列 卤煮锅系列 真空快速冷却机系列
  • 公司所在地:山东省潍坊市