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定制加工蔬菜漂烫锅 全自动出料焯水锅 鸭货去腥焯水锅 

  • 价 格: 面议 /
  • 供 应 地:山东省潍坊市
  • 发布公司:山东邦厨机械科技有限公司
  • 产品型号:BC-CSG600L
  • 品 牌:邦厨机械
  • 发布日期:2021/12/23 9:29:02
  • 联系人QQ:1427412423 点击这里给我发消息

详细说明

产品说明Explain

公司简介Content









焯水的方法:
(1)冷水投料
冷水投料是把原料放进冷水锅中,加热煮至半熟、刚熟或熟透,然后捞出。要使原料去掉血污、去异味,可用此法。
(2)沸水投料
沸水投料是水滚之后才把原料投入沸水锅里。根据菜肴制作需要确定原料在沸水锅里受热时间的长短。一般青绿叶菜的飞水都用沸水投料方法。这样既可减少蔬菜营养成分的流失,又能使蔬菜保持青绿鲜艳的色泽。潮州菜“寸金白菜”、“绣球白菜”中的白菜,“厚菇芥菜”中的芥菜,都是沸水投料煮熟后再过冷水。


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山东邦厨机械科技有限公司

联系人:郑郑(销售经理)

手机:18765175166

邮箱:1427412423@qq.com

地址:山东省潍坊市山东省潍坊市诸城市高新园中疃村217省道北侧

电话: 传真:

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  • 会员级别:免费会员
  • 认证类型:企业认证
  • 企业证件:已通过企业认证 [已认证]
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  • 主营产品:中央厨房成套设备系列 行星搅拌炒锅系列 横轴搅拌炒锅系列 卤煮锅系列 真空快速冷却机系列
  • 公司所在地:山东省潍坊市