牛肉板面是一种颇受大众欢迎的特色小吃，有着一清、二白、三红、四绿的特点，面汤中熬制多种材料还可以清澈见底，面条内配上青菜，红/白/绿三色让面条看着更有食欲，所以才得以美名。牛肉板面源于安徽太和，面光滑劲道，汤浓味好，咸鲜香辣袭人。料由20多种香料、辣椒、牛肉、牛油等经精心熬制而成。
牛肉板面历史悠久，是源自安徽省的汉族特色小吃。后来由于其口味独特，被迅速传入各地。牛肉板面特色小吃的口味关键在于那里边的几十种的配料，做安徽板面有冬季的配方有夏季的配方,还有精料油的勾对方法,每道工序教你,我们的风味有两种,口味以麻辣为主适应南方客人消费,以鲜香口味为主,比较适应北方客人消费,也可以把这两种口味结合在一起,就形成了麻辣鲜香的大众口味,所以这个小吃我干了六年,一直没有被市场淘汰，许多人瞧不起这个小项目，但是利润相当高，六年来我买了一套楼，一套别墅和一辆轿车。我讲完以后，大伙就知道这个项目利润有多高了
大连百佳福安徽板面课程安排
1.面的配比制作方法
2. 臊子的熬制过程讲解
3．炸小料，炸大料，炸辣椒
4 各种小菜的搭配方法与技巧等。
5．根据学员经营地口味，调制出当地口味臊子。
6．教学员回据自己的情况怎么去做生意，要注意什么，开店需要的设备，材料都让学员记好，把多年丰富的经验全部灌输给学员，让学员学习好后创业没有一点后顾之忧。
7采购部给学员讲解采购的方法诀窍，注意事项，学员开店采购就不用担心了。
8．学员自己反复练习所学的课程，一直练习到熟练满意为止。
我们是一个专业做各种餐饮技术培训及技术转让的厨师团队,主要培训各种特色小吃，早餐，快餐技术学习，油炸技术培训，西式餐点，面点，面条类，西式餐点，特色小吃等上百种经典小吃项目，专业师傅手把手的教学员，动手制作，保证学员与我们的师傅做的产品进行比较，如果味道是一样的，你就掌握了所学的技术。学习完后,还要长期维护你们后期的技术问题,时间不限,学会为止.欢迎到大连百佳福小吃培训实地考察及免费试吃， 培训地址是：大连市甘井子华南广场中北大厦17-18室。
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