国内辣椒种植特点
鲜食辣椒主要产区有海南、广东、云南、四川、重庆、山东、河南、辽宁等省(市)，夏秋季节生产以露地种植为主，冬季生产以设施种植为主;干辣椒则易于贮藏、运输，主要用作加工原料，属于调味品系列。干辣椒种植区域集中在山东、河南、河北、新疆、湖南、湖北、四川、重庆、贵州等省(市、区)，生产方式以露地种植为主。
辣椒近些年的进出口贸易情况
近年来，我国辣椒产品的出口也在不断增长，韩国、日本、墨西哥、澳大利亚、美国、东南亚等已经成为我国辣椒的常年进口国，仅墨西哥辣椒就有三分之一是从中国进口，日本进口辣椒90%来自中国。2000-2016年我国干辣椒出口数量总体呈宽幅震荡格局，出口金额总体呈上升趋势。我国辣椒始终呈现净出口态势，辣椒是我国的传统出口创汇品种。近三年的出口数量和出口金额均保持在较高水平。
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