蔬果保鲜真空预冷机-商用保鲜柜用途众所周知，维生素C是人体无法自身合成、必须从外界摄取的一类营养素，其需要量之大在各种维生素中名列榜首。蔬菜和水果是人体摄取维生素C的重要来源，所以果蔬的新鲜度成为大家关注的重点，真空预冷机遇冷保鲜技术在我国应用普遍,发挥着较大的作用，今天我们就详细来了解一下有关真空预冷机的相关知识吧商用保鲜柜用途。
真空预冷机传统冷却方式降温速度受制于多种外界因素，如坏境温度，水温，场地面积大小等，存在冷却处理时间长、降温均匀性差、对被冷却物品造成局部损伤、单位处理量有限等不足，因而无法达到快速、均匀降温的保鲜效果。 真空预冷机的降温速率取决于物品的表面积与体积之比和真空抽取的速度。其中，真空抽取速度可通过预冷机的设置决定。所以，传统冷却速度缓慢，而真空预冷降温速度快，通常只需25分钟左右即可将物品降至最适储藏温度商用保鲜柜用途。
真空预冷机类型 真空快速预冷机按被处理食品温度/温差的不同，可分为果蔬型真空快速预冷机（低温型真空快速预冷机）、熟食品真空快速预冷机（高温型真空快速预冷机）。两种型号的真空快速预冷机在真空发生机制、真空冷却配比等技术实现上有所不同商用保鲜柜用途。
真空预冷机的基本原理：真空冷却的失水一般在3%左右，不会引起果蔬发生萎软、失鲜。由于果蔬组织内外的压力差，组织内的有害气体和热量也随之被抽出，可以推迟果蔬跃变型呼吸高峰的到来。这样，在真空冷却情况下，冷却从组织内部到外表面同时进行，即均匀冷却，这是真空冷却所独有，其它任何冷却方法都是从外表面到组织内部慢慢“渗透”冷却，因而保鲜时间长商用保鲜柜用途。
真空预冷机售后服务承诺：按厂家承诺实行“三包”标准。免费送货上门，及时提供与合同设备有关安装、调试，全面配合验收。作为设备供应商本公司对本次提供的产品提供保障体系：当设备出现故障，必要时将派专业技术员在规定时间内上门维修或寄修，费购货方愿意产生的运杂费由本公司承担商用保鲜柜用途。
898995850
