湘菜选用辣椒的标准
湘菜用干辣椒，来问匡老五辣业，就真是问对人了。匡老五辣业作为湖南本土企业，又有着20多年的干辣椒批发行业经验，对这个问题，自然是有发言权的。湘菜，浅显的说，就是湖南菜，既然源于湖南，那么正宗的湖南菜所使用的辣椒，一定也是源于湖南。干野山椒，做为湖南特色干辣椒，一直占据着餐饮调料中的半壁江山，同时也是湘菜的重要调味料，野山椒性辣，这也符合湘菜香、辣的特征。其次，近些来年，干线椒也逐渐登上舞台，用于湘菜的调味料中，线椒性温和，也正好与野山椒形成互补。
匡老五辣业，湖南本地供应商
湖南匡老五辣业食品有限公司是湖南干货贸易商行一家经国家相关部门批准注册的企业，主要从事辣椒业的生产及销售。“匡老五辣业”目前拥有全国范围内六个县级以上达十万亩天然生产基地，依靠各个基地自然资源，与隆平高科——湘研种业合作，主打食品安全理念：以天然无公害绿色产品为主，种、产、销一条链。同时依靠良好的信用，优良的服务，与省内外多家企业建立了长期的合作关系。
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匡老五主营产品：
野山椒批发，干辣椒批发，有机朝天椒批发，新一代朝天椒批发，福建辣椒王批发，红太阳辣椒批发，满天星辣椒批发，印度辣椒批发
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