晓芹海参—与海参相克的食物

      都知道海参的营养价值极高，长期服用可以增强身体抵抗力，少生病，调整睡眠质量等等，食用海参的人群越来越多，那么大家吃的都正确吗？都吸收了吗？吃海参有什么禁忌吗？今天晓芹海参的小编告诉大家！

       海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分，而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果、西红柿等水果含有较多的鞣酸，同时食用，不仅会导致蛋白质凝固，难以消化吸收，还会出现腹疼、恶心、呕吐等症状。海参还不宜与甘草同服。如果不能分清哪些水果是酸性水果,那一般在食用海参2小时左右时间内不要食用水果就可以了，不宜与醋同食，海参属于胶原蛋白，并有胶原纤维形成复杂的空间结构，当外界环境发生变化就会影响蛋白质的分子，从而破坏其空间结构，蛋白质的性质随之改变。烹制海参时加醋蛋白质的空间结构型即发生变化，蛋白质分子便会出现不同程度的凝集、紧缩。这时的海参，吃起来口感、味道均差。所以说“烹制海参不宜加醋”。

       讲了这么多，大家应该知道以后怎么正确的食用海参了，海参的营养价值这么高，既然我们食用了，就注意并遵守不与果酸，醋同食，发挥较大的营养价值让身体吸收，晓芹海参您身边的营养专家，为您提供优质的海参，和正确的使用方法！

　　晓芹海参——教您发制美味的海参

       随着生活水平的提高，海参，鲍鱼，燕窝也都人们餐桌上的常客，都知道淡干海参的营养价值高，但是真正能把海参的较大能量发制出来的人们是少之又少，那么今天晓芹海参的小编给大家具体讲一下发制美味的海参！

       晓芹海参一直秉承着“把麻烦就给自己，把方便留给顾客”的服务理念，帮顾客免费代发海参，在发制的过程中总结了这个方法:

　　1、将干海参跟凉水同时放入无油的容器中，加冰块，水要没过海参，放入冰箱冷藏室泡3天（早晚各换水一次）

　　2、将泡软的干海参延腹部上的开口剪开(两头都要剪开哦）。把海参头部上的牙齿去掉，海参肚子里有5根白色的筋不要去哦，筋是可以吃的！将去好牙齿的海参反复冲洗干净。

　　3、将洗干净的海参跟凉水同时放入无油的电饭煲中（水要没过海参8-10厘米左右），调至煮饭挡煮开锅，再调至保温挡闷两个小时，然后再次调至煮饭挡煮开，调至保温挡闷40分钟。

煮完第二遍将海参捞到凉水里调选，用筷子夹海参的中间，两头自然弯的海参就煮好了(或用手指掐海参侧面的肉，轻轻一掐就掐透的就煮好了）没煮好的海参再次返回锅里煮，煮开锅闷的时间根据海参肉质的软硬度而定，直至海参煮软为止。

　　4、将煮好的干海参洗干净放入无油的容器里，加入纯净水放入冰箱冷藏室泡2-3天（每天换一次纯净水），海参泡好后将海参捞出，每支海参单独装入小自封口袋，放入冰箱冷冻室里冷冻储藏，海参随吃随解冻。

　　※吃的时候不要跟醋、中药的甘草、还有含鞣酸较高的水果（比如山楂、石榴、葡萄）等一块吃。

      经过详细的介绍，希望能帮助到您，使您的海参可以发挥较大的营养和能量保护您的身体健康，如果您还有疑问，那么可以联系我们晓芹海参的客服或者去我们的门店，我们会现场教您，或者我们帮您代发！

　　晓芹海参——鲜活海参与淡干海参的营养有什么差异？

　　常常会有消费者提出这样的疑问：鲜活海参与晓芹淡干海参到底哪个更好？有一部分消费者认为鲜活海参更好，营养没有被破坏，也有的会认为淡干海参的营养好，那么两者到底哪个更好呢？

　　首先海参作为海八珍之首，蛋白质含量高达55%以上，食用海参不仅是高蛋白，而且是难能可贵的低脂肪、低糖以及无胆固醇含量的滋补食品。海参的营养这么丰富那么鲜活海参和淡干海参的营养有哪些差异？所谓营养，只有被人体很好地吸收和利用才能称之为好的营养。鲜活海参营养是最原始的，但是鲜活海参大部分的营养成分都被包围在胶质中，不容易被人体所吸收，营养吸收率仅在5%左右，要完全吸收其营养价值，需要海参的细胞破壁，而鲜活海参并没有这样的加工工序，同时鲜活海参不易被煮熟达不到更好的灭菌效果，很容易造成腹泻。而淡干海参在加工过程中