作为陕西的特产，洛川苹果营养丰富，价值较高。含水分85%左右，糖16.2%，苹果酸0．38%～0．63%，还含有各种维生素和矿物质。洛川苹果除生食外，还可熟食、腌制、干制、烤制，以及加工成罐头、蜜饯、果酱、果糕、果脯、果汁、果酒、果醋等佳品。洛川苹果作为中药，中医认为它性平，味甘，具有止渴生津和开胃健脾之功，食欲欠佳，胃部饱闷，气壅不通者，洛川苹果生吃或挤汁服之，可消食顺气，增加食欲。
2016年3月22日，洛川苹果中印跨境电商出口签约仪式在“中国洛川苹果城”营销中心正式签约。为洛川苹果开拓印度水果市场卖出坚实的步伐，标志着洛川苹果践行“一带一路”政策取得巨大的成果。洛川苹果中印跨境电商出口合作，是在洛川县政府领导的积极协调下，助力洛川苹果走出国门的重大战略举措，也是洛川县委县政府贯彻“供给侧改革”和“十三五”规划经济发展战略的积极探索和大胆创新，这将彻底改变国内水果市场的红海竞争格局，使洛川苹果跨入蓝海竞争的广阔空间，为洛川苹果的国际化进程奠定坚实的基础。
洛川的气候造就了优质的洛川苹果。洛川无霜期180天，冬少严寒，夏无酷热，4～10月，历年平均气温在16．3℃，6～8月20.9℃。洛川苹果全生育期昼夜温差较高月12．6℃，较低月9．5℃。有效生育期的4～10月，平均10．7℃，有利于苹果栽培和糖分的积累。洛川苹果生育期的4～9月，约需降水540毫米。洛川4～9月降水为507．1毫米。不足之处是年内降水分布不均，多集中在7、8、9月，但由于黄土蓄水性好，不均性降水，可通过土壤容蓄调节使用，形成洛川苹果栽培优势的供水条件。
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