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茂谷柑是宽皮柑和甜橙的杂交后代，具有产期佳、品质好、产量高、外表扁平光滑、耐贮运等优点，是可持续发展的柑橘鲜食优良品种之一。
茂谷柑这种水果不但味道诱人，它还含有丰富的维生素c和大量的天然果酸以及果糖，除此以外，它还含有氨*基*酸和芳香油，平时人们食用茂谷柑，可以快速把这些营养成分吸收和利用，能提高人体各器官的功能，也能促进身体代谢。
茂谷柑这种水果不得含有丰富的维生素c还含有一些天然的钙源，这些物质进入人体以后能有效抑制，致癌物质亚*硝*酸*胺的生成，同时他们还能清理人体肠道中积存的有毒物质，能有效预防细胞癌变，对人类高发的肠癌有明显预防作用。
茂谷柑还有一些天然挥发油，和一些芳香类物质，它能理气也能化痰，可以加快人体气管中痰液的稀释与排出，对平时人们经常出现的腹部胀痛，以及咳嗽痰多常见病都有很好的预防与治疗作用。除此以外，茂谷柑还能补血健脾也能美容养颜延缓衰老。
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根据柑桔果实成熟度、用途、市场需要等确定采收期。雨天及果面露水未干时不宜采果。采果者应戴手套，用圆头果剪将果实连同果柄一起剪下，再剪平果蒂，轻拿轻放。按从外到内，从上到下的顺序采摘果实。要求所有盛果的容器内壁光滑，采下的果实应及时运往包装场或储藏库。避免日晒雨淋。
茂谷柑的植物学特征和生长特性
1.1 茂谷柑的植物学特征
茂谷柑树势中等，不同砧木嫁拉表现的树势有差别，如酸橘砧木表现长势较旺而直立，枳壳砧木表面长势较弱。叶片中等偏小，卵圆形，秋梢老熟叶片平均长43.92 cm，平均宽25.49 cm，叶尖端尖或缺，叶缘波形有钝齿，叶色浓绿，稍厚。上部成熟枝梢稍短而枝硬，叶腋下有短小刺，中下部枝条侧枝多且下垂，新梢易丛状抽发。树干光滑。果实多为梢端结果，常用成丛枝状结果，一般为秋梢结果，在秋梢不多的情况下也有春梢顶端结果。成花坐果较容易，花果量大，需要疏花疏果，丰产性好。果实中等大小，扁圆形，均匀整齐，在桂南地区种植单果重可达170～280 g，平均单果种子数15～22粒，果皮厚度1.66～2.58 cm，果心大小14～18 cm，囊瓣数12～13瓣，果皮薄且光滑，橙黄色，果肉橙红色，果汁多，可溶性固形物为12%～16%，平均可滴定酸含量0.65%，平均维生素C含量22.21 mg。酸甜适中，口感爽脆，风味极浓。
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