诸城邦德机械有限公司生产的滚揉机采用不锈钢制造，结构紧凑，滚筒两端均采用旋压式封帽结构，极大的增加滚筒内的摔打空间，使滚揉产品的效果均匀，噪音小，性能可靠，操作简便，使用效率更高。该设备可以用于滚揉羊肉，牛肉，猪肉，整鸡，整鸭，羊肉串，板筋等，入味速度快，时间短。欢迎广大客户前来选购，我们将竭诚为您服务。
滚揉机的工作原理
一、装料：盖上筒盖，把吸料软管旋入吸料接头。然后按下吸料按钮开始吸料。吸料完毕，按下吸料停止按钮，旋下吸料接头，换上闷盖，即完成了装料工序。
二、运转：根据产品工艺，在人机界面上设置工艺参数，每个产品的工艺参数包括有总滚揉时间、正转时间、反转时间、暂停时间、滚揉方式、滚揉速度、滚揉结束静置时间共九种。有的(0~29) 共30种程序（即30种产品的工艺参数）可以记忆。
用CO2与N2混合气体作为抑菌气体，经过正交实验优化的变压滚揉腌制工艺（滚揉温度为5℃、变压交变比为2、压力为025MPa、混合气体比为6：1)对微生物的抑制效果十分明显，在滚揉温度提高3℃的情况下，经过变压滚揉后原料肉的菌群总数只有传统真空滚揉工艺处理后原料肉菌群总数的56.2%。在滚揉后原料肉菌相方面，假单胞菌及大肠杆菌占总菌数的比例有一定程度的下降，乳酸杆菌比例上升，假单胞菌的优势菌地位不变。
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