美国大豆协会、黑龙江省水产技术推广站和辽宁省沈阳市水产研究所合作开展了该池塘养殖试验，示范了用高蛋白豆粕饲料养殖青鱼的经济效益。养殖试验于2006年分别在黑龙江省和辽宁省开展，以评价在中国东北地区以含粗蛋白36%的豆粕饲料养殖2龄和3龄青鱼的生长性能以及渔民的养殖效益。 青鱼饲料品种的选择（1）早前，青鱼养殖以颗粒配合饲料为主，经过这几年膨化料的推广，湖州、无锡甘露、湖北仙桃等市场的养殖户意识到膨化料的好处，基本以青鱼专用膨化料为主。
养殖前期（3-6月）肠炎是青鱼大的危害，由于经过冬季的“绝食”，青鱼肠道薄、且脆弱，湖州养殖户一般在前期选择低档青鱼料投喂，同时进行控料，防止青鱼肠炎泛滥。进入7月后开始使用好的青鱼膨化料大量投喂，快速拉高青鱼规格。但作为配方师而言，这种投喂方式是不可取的，更合理的做法应该是保持青鱼合理投喂率，为防止肠炎发生，可在前期进行肠道护理等工作；同时在前期青鱼料配方上也会有针对性的调整，如添加益生元维持肠道菌落平衡，以及采用易消化吸收的原料，减少肠道消化吸收压力。
青鱼也叫螺蛳青、黑鲩、乌青、黑混等，在我国的各大水系都有分布，尤其以长江以南平原地区各水系里面偏多，在淡水鱼中，属大型鱼种，深得众多钓友的喜爱。1，青鱼的生活习性，青鱼多栖息在水体的中下层，食物以软体水生动物如河蚌、螺蛳、蚬等为主，养殖的青鱼多以豆饼、豆渣、各种糟等为食。除此之外，也会吃一些藻类及水生植物。青鱼很少在浅水区或是水面上游动，只是在它们索饵、摆尾或是晒太阳的时候才能偶尔见到一次。但是对于那些10斤以上的青鱼，基本就见不到了。
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