酥饼机做酥饼的方法
油皮制作：面粉和糖混合、加入猪油和水拌均揉成面团。 酥皮制作：面粉和猪油混合搅拌均匀揉成团、将制好的油皮和油酥盖保鲜膜饧30分钟。 用饧好的油皮包住油酥、收口。向下擀成长方形左右分别对折向中央、盖保鲜膜饧15分钟。再次取出擀开，用把擀开的面和馅料一同放进酥饼机，酥饼机自动进行卷面，包馅，捏花，拍扁过程，捡盘烘烤。
酥饼机机器的特点：
1、占地面积小，重量轻，它吸收国内传统仿手工制作技术，即运用擀面杖擀面和辗压面团的方式和保证面皮筋性且综合考虑面食的口感而研发。
2、结构简单、紧凑，易清洗且不易出故障。
3、整机运行稳定，高速运行时噪音低。
4、操作安全、简单，面皮从一道至二道、三道，均无需用手送面。
5、生产速度快，效率高，各环节都辅以精密电控设备控制。
6、生产过程顺畅，不会出现堵面，破酥等现象。
7、与食品接触的配件均符合国家食品安全要求。
8、产品的面经一道压面压成毛坯料，二道压面打击压面，三道压面修平再压，一步步提高筋度和密度，提高口感。
9、本机主控制系统采用三菱PLC控制，点控部分采用进口光电感应器精密控制，自动化程度高。
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