冬天到了，又到了狂吃辣的季节了，火锅、干锅都是满满的辣味，也是满满的暖意。众所周吃，辣椒吃多了，是会上火的，所以这也让一些养生、爱美人士对于吃辣这件事情非常纠结，其实，吃辣也并没有那么可怕，只要在烹饪时注意食材的搭配，就可以很好的避免上火。
辣椒是非常上火的一味调料，但是对于喜欢吃辣的人来说，一顿饭不吃辣便觉得味如嚼腊，那么如何才能既能吃辣又不上火呢。除了喝降火茶，其实还可以在饮食上进行调整，比如可以将辣椒与凉性的食物放在一起烹饪，比如鸭肉、鱼虾、苦瓜、丝瓜、绿叶等等，可以清热生津、滋阴降燥、泻火解毒。也可以在炒辣菜时适当放点醋，也可以有效的缓解上火。
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