泥鳅多在晚上出来捕食浮游生物、水生昆虫、甲壳动物、水生高等植物碎屑以及藻类等，有时亦摄取水底腐植质或泥渣，在人工养殖的时候，投喂的饵料种类有蝇蛆、鱼粉、猪血粉、蚕蛹粉、米糠、麦麸、菜饼等。人工配合饲料不能直接投喂泥鳅，需要经过一个驯化的过程。人工训食的时可用专用饲料65%加入新鲜的河蚌肉浆35%用搅拌机或手工充分搅拌成面团状，然后用3～4毫米模孔绞肉机压制成直径3～4毫米、长度为3～4厘米的软条形饵料，略微风干即可投喂。
做好疾病预防。泥鳅生病，不仅会影响生长速度，甚至可能会死亡，这样就白白浪费饲料了。每20天左右给泥鳅池塘清理，给泥鳅预防肠炎出血，。泥鳅中途不生病，也是降低饲料成本的方法之一。选择优质饲料。有不少新手养殖户，都想自己给泥鳅配饲料。这样的想法是好的，但实际下，你的购买的饲料原料是否合理，饲料加工工艺是否能达到泥鳅的生长需求呢？优质饲料，转化率高，泥鳅生病机率也会降低。养殖泥鳅饲料主要以膨化（浮性）饲料为主，蛋白含量在36%以上。就近选择知名厂家生产的饲料，不要因为一点点小利益问题，而忽略了泥鳅本身的生长需求，得不偿失。
泥鳅有别于鲫鱼，青鱼等其他有鳞鱼，鱼鳞对鱼儿的保护作用很重要。没有鳞片的泥鳅是如何保护自己抵抗外界病害的侵入的呢？靠它的体表粘液！但是要知道，野外生长的泥鳅，长势慢，体表粘液合成跟得上，而人工养殖的泥鳅长势快，体表粘液合成是跟不上的，需要添加一个特殊的营养元素（一种特殊的维生素），它是合成体表粘液的必要因子。另外，泥鳅催产，打针，挤卵使种鳅的体表粘液受到破坏，放回去的种鳅很难存活。所以，在配方中添加了这一元素的饲料，也能有效提高泥鳅的抵抗外界病害侵入的能力！
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