油炸机流水线适用于工厂化流水线配套使用,可控,操作较稳定,油炸出的产品均统一化,节省人工成本,减少管理人工的繁琐。可连续24小时不间断作业,故障率低,产量较高,网带支架可提升,便于清理底部残渣,可根据不同产品选择不同网带。
设备配置:
设备材质均为304不锈钢,锅体厚度根据不同型号配置3-4mm厚度,设备网带支架与锅体分离,可提升。配置自动控温系统,根据不同进口段选配打散装置,以免粘连等现象发生。
设备型号:
根据客户油炸产品种类的不同,设备进行加工定做,符合客户生产能力的需求。
油炸产品:
适用与市面所有油炸产品。
油炸:
1.油温及时间;煎炸油中酸价
2.蚕豆片、瓜子、花生油温约为160-180℃左右炒米油温约为190-200℃左右。
蚕豆、瓜子油炸时间约为5-6分钟;
花生油炸时间约为8-10分钟;
炒米油炸时间约为3-4分钟。(包括沥油时间)
消泡剂的添加用量约为0.1~0.3%;
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对于操作人员来说掌握油炸流水线操作要点是非常有必要的,具体的操作要点包括以下几点:1、将油炸流水线机器放正,保证机体可以平稳着地,将表面的保护膜揭除;2、按照原理图将油炸流水线的电源接好;3、外壳工作前必须进行接地处理;4、一次使用一定要将炉体内部清洗干净,将排污阀关闭,将排油阀打开,向炉体内加水至放油阀溢水为止,然后将放油阀关闭;5、按照要求加入食用油,油面高度至少不低于加热管的50mm;6、接通主电源开关,将旋钮到开的位置,电源指示灯会变亮;7、将温度设定好之后油炸流水线就可以正常工作了。 以上小编讲述的是油炸流水线的操作要点,大家在工作时一定要严格按照操作规程来完成。