{精}的功效与作用：鸡肉味道鲜美且有营养。鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪,但鸡肉中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维,如果长期将鸡肉当做主食食用且不摄入其他瓜果蔬菜及粮食易导致身体亚健康。
{精}的制作技巧：1、洗净,用清水浸泡2个钟头。2、放入电高压锅,加适量清水。3、按下键煮。4、等自然冷却,打开盛出。5、加适量白糖或者冰糖即可。
蜜汁烤鸡的做法：
1、整鸡一只，洗净，控干水分，姜切丝和其它一切调料混合均匀成酱汁。
2、在鸡肉外表用牙签扎上多个小孔，将酱汁均匀抹在鸡的表里，盖上保鲜膜入冰箱冷藏腌制24小时。
3、取出腌好的整鸡，用烤叉穿好，将剩下酱汁均匀刷在鸡的外表。
4、烤箱预热，上下火200度，开热风循环，预热完后，用转叉手柄将整鸡送入烤箱，开转叉功用，烘烤20分钟后，将整鸡取出再刷一次酱汁，并将鸡翅尖部分用锡纸包起来。持续送入烤箱烘烤，直到整鸡外皮金黄焦脆即可关火取出食用。
{精}烹制工艺
1、洗净，用清水浸泡2个钟头
2、放入电高压锅，加适量清水
3、按下键煮
4、等自然冷却，打开盛出
5、加适量白糖或者冰糖即可
厨师贴士
1、用清水洗净，浸泡2小时备用
2、桂圆去壳留肉备用
3、泡好的红豆、大枣、清水，上火煮沸
4、加入桂圆
5、再次沸腾后，转文火煲60分钟
六味斋熏鸡
1、用清水洗净，浸泡2小时备用
2、桂圆去壳留肉备用
3、泡好的红豆、大枣、 清水，上火煮沸
4、加入桂圆
5、再次沸腾后， 转文火煲60分钟
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