油水混合油炸机原理
1、油水混合型油炸机彻底改变了传统的油炸设备结构，科学的采用了水油混合技术，通过加热，在升温的过程中控制了下层的油温，可以减缓油脂的水解氧化，延长油的使用寿命，提高产品品质。
2、利用油、水、比重不同的原理在工作过程中产生的残渣全部沉入水中，从根本上解决了传统油炸机中残渣、动物油脂、反复油炸使炸油酸化碳化而变质产生致病物的问题。
电热式油炸机系列主要针对快餐店，饭店，小型食品厂等客户制作的机型，整机采用进口优质不锈钢材料，坚固耐用自动过滤残渣，炸多重食品不串味。
自动控温，操作方便。
漏电保护装置，让你放心使用。
绿色，环保，油烟少。
电热式半自动油炸机：智能温控，自动提升，自动搅拌，油炸定时，经久耐用，故障率低。操作方便。
全自动油炸机用自身真空油炸的特性解决并改善了许多难题。比如说，某些受热易变色的需油炸食物像猕猴桃，用传统油炸机加工的话颜色肯定会变化，使用全自动油炸机就不一样了，全自动油炸机可以大幅度降低油炸温度和氧气浓度，这样炸出来的猕猴桃可以完全保持它原有的绿色不被改变，而且还保留其原有的香味不被破坏。
设备可以分为电、煤、导热油或者天然气为加热能源，整机采用食品机械专用不锈钢材料制造。
诸城卓尔机械生产的设备操作简单、安全、易清洗、维修方便、节省油耗。全部采用网带或者吊钩输送产品变频或电磁调速。内部采用先进的油水混合技术或者采用全油过滤等技术，彻底改变了传统油炸设备的结构，从根本上解除了传统油炸机的弊端，进而引导了新世纪的饮食新时尚。
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