榨汁机是利用压力把固态物料中所含的液体压榨出来的固液分离机械。榨汁是果蔬饮料生产的重要环节，其主要靠施加的机械外力(压力)破碎果蔬组织的细胞结构，使果蔬汁与结合的蛋白质、纤维素、木质素等分开，连续地将汁液分离出来。
根据施加的机械力的方式，将榨汁机分成以下几类：以螺旋方式产生推动力的螺旋榨汁机；利用同向旋转的锥形盘旋转产生力的锥盘式榨汁机；利用辊压产生力的辊筒式榨汁机；靠泵活塞的往复运动产生力的活塞式榨汁机(液压式和气囊式)以及利用离心力榨汁的离心榨汁机
压榨机用途：
本机适用于垃圾、沙棘果、生姜、菠菜、甘蔗榨取葡萄皮渣(破碎后再经果汁分离)和发酵葡萄皮渣、沙棘果、生姜、菠菜、干橘、甘蔗、中药渣、桔杆、餐厨垃圾、生活垃圾等含一定纤维的水果和蔬菜的汁液提取脱水，大大减少烘干成本。
技术特性：
1、处理量：800-1500 m3/h
2、压榨螺旋：
1）直径 260mm
2) 螺距 进料螺旋：双螺旋进料
压榨螺旋：双螺旋变距
3) 转速 约7转
螺旋榨汁机
1、结构：
由前支持座、进料斗、螺旋、过滤网、盛汁器、后支座，出渣槽等零件组成，螺旋主轴左端支承于滚动轴承座内，右端支承于手轮轴承座中，电动机通过一对三角皮带轮驱动螺旋进行工作。
2、工作原理：
本设备的主要构件是螺旋，螺旋沿着料渣出口方向底径逐渐加大而而螺距逐渐减少，当物料被螺旋推进时，因螺旋腔体积的缩小，形成对物料的压榨。
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