夏季是牛蛙生长的“黄金时期”，其管理措施主要有以下几点： 1、增加投饵量， 随着温度的升高，牛蛙食量增大，7-8月份达高峰，投饵量也应逐渐增加，以避免饲养池发生弱肉强食的现象，此时的投饵量一般应达到蛙总体重的20％左右。 2、加强水质管理， 夏季气温高，水质容易变坏。为保持牛蛙池水质的清新，应视水质情况，经常加注新水。3、做好遮荫降温工作，最适宜牛蛙生长的温度是18℃-28℃。因此，夏季应做好遮荫降温工作。可在池塘中培植些菱藕等水生植物，池塘边栽种些葡萄、丝瓜等藤类植物，促使牛蛙快速生长。
在高温季节，牛蛙喜欢栖息于荫凉水中，蛙池周围应多种高大树木遮荫，无树木者，可搭荫棚，大的池塘或洼地，还可在其中种值莲藕或其他叶多叶大的挺水植物，周围陆地多植花卉，既可吸引虫蝶，又使整个饲养环境显得优美。牛蛙养殖池内都不应设置隐蔽的死角或洞穴。在自然条件下，它们可以利用隐蔽物或洞穴作为栖息场所或藉以逃避敌害的屏障。在人工养殖条件下，整个饲养池都是适宜的栖息环境，又没有什么敌害侵袭，故没有设置隐蔽场所和洞穴的必要。相反，牛蛙长时间躲在隐蔽处，影响摄食和生长。成蛙若要在室外越冬，只需把池水加深到1米左右，不要搭棚保温，也能安全越冬。
五六月份以来，牛蛙市场价格持续低迷，平均价格在三块钱上下涨跌。开春以来牛蛙价格低迷对于市场批发商的影响力不大，对于养殖户和饲料经销商饲料厂的影响很大，牛蛙的静态饲料的特点：静态饲料包括：动物性蛋白质饲料；如肉、动物内脏、鲜(干)鱼虾、泥鳅、螺、蚌、蜗牛肉等。牛蛙上市量大是这几天跌价的最直接因素，无论是在福建还是在长三角地区，温度都开始回升
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