发霉大米秒变“新米”，丧心病狂的他们害了多少中国人……

每每看到超市货架里的大米光滑圆润、晶莹剔透，总觉得“毒大米”、“镉大米”、“霉大米”离自己很遥远，但你知道吗？也许这些大米就在前几天还堆在某个仓库的角落里发了霉、生了虫，被不法商贩简单处理后就变成了这光鲜、洁白的样子……

你也许会说，“小编是不是夸张了，超市和市场怎么会允许那样的劣质大米进入自己的地盘呢！”其实商超对于大多数产品的品控都是极为粗糙甚至直接省略这一步骤，消费者投诉某个产品后他们则会将矛盾直接转移到厂家……

食品安全重于一切，为何总是有一些不法商贩丧心病狂，置人的健康于不顾呢？

利益驱使，“霉粮”变“新米”

市场上每年的水稻都有所剩余，大量水稻或大米积压下来极易发霉！这些霉粮收购价格十分低，约在0.3元/斤甚至更低，低成本、高利润使得不法商贩动起了“霉粮”的头脑！

他们将霉粮低价收购上来后，经过抛光、打磨程序，将发霉大米的表层打磨掉，露出里面依旧光滑、白皙的胚乳，然后再与新米进行一定比例的“掺兑”后，就成了超市里卖相颇佳的大米，非专业人士很难发现这种“勾兑米”和新米的区别。市场上售价在2元~3.5元/斤的大米，几乎都由80%陈米和20%新米勾兑后进行出售。

“勾兑大米”横行于市，我们该何去何从？

如果你吃的勾兑米仅是陈米和新米勾兑而成，那你很幸运，虽然没什么营养可言，但起码不会对健康构成威胁。可事实是，大部分勾兑大米中的陈米，都或多或少存在霉变现象，而霉变后的大米即使经过抛光、打磨，依旧会产生大量黄曲霉su，黄曲霉su是一种强烈的致癌物质！

发霉大米经抛光后与新米勾兑出售，在中国已成了一大“顽疾”，近些年的癌多发就与此有着千丝万缕的联系，更可悲的是，这已经成为了一个恶性循环，短时间内无法得到解决，那么，我们就注定只能一生吃着“勾兑大米”糊口度日吗？

当年新稻脱出的鲜胚芽大米——种子米

共创食代种子米，每一粒均采用当年新稻脱壳而成。水稻在珍稀的东北黑土地生长180个日夜，种植全程零农药、零化肥。水稻收获后带壳储存在低温仓库中，一道工序完整脱壳保留80%以上胚芽和糊粉层，当天订单、当天磨米、当天发货，让广大米友吃上真正的鲜活胚芽米！

能做种子的米，才是难得的好大米！

向后倒退二十年，那时候的农村，春天用于播种的种子都是农民们一粒一粒用手在收获的粮食中挑选出来的。手工挑选，十分严苛。不仅要求颗粒成熟得好，籽粒饱满，颜色鲜艳，更重要的一点是，米胚芽部分，一定要完好无缺。因为胚芽，是生出新生命的地方。

每一粒粮食都包含果壳、种皮、糊粉层、胚芽、胚乳四部分，胚芽是整粒粮食里活性成分高、营养最全、生命力最强的部分，也是最娇贵的部分；糊粉层是一层紧紧包裹胚芽、胚乳的淡黄色薄膜，它富含丰富的膳食纤维；而胚乳则是满满的炭水化合物，在一颗种子的发芽过程中，胚乳会为种子萌发提供能量。

由此可见，一粒能做种子的大米中，胚乳能源源不断地为人体输送维持每日所需的基本能量，糊粉层能为人体补充膳食纤维，帮助人体排出宿便和推积的毒素、垃圾，而胚芽才是精华！胚芽留存的越多，大米的营养也就越高。

如果一粒大米能够做种子米，说明其胚芽没有遭受太多损害，胚芽留存率较高，否则，它就无法发芽，自然也就不能称作是“能做种子的大米”了。换言之，能做种子的大米，都是营养丰富、维生素均衡的好大米！

中医世家之女——李欣：种子米是一位温补圣药！

今天小编要讲的这个故事，主人公是共创食代合伙人之一——李欣。

姥爷有一双“神奇”的手

李欣从小在姥姥家长大，姥爷是当地十里八村有名的医生，经常有病人来找他医病。小小的她注意到，这些人来时往往焦虑不堪、愁眉不展，经姥爷的诊治后，病情得以缓解，神情也随之轻松了几分！年幼的她十分敬佩姥爷那双“神奇”的手，对医生这神圣的职业充满了向往……

无奈、无能、无力

长大后，她也学了医。在医院里工作了几个春秋，生死离别弹指间，愈发让她对生命多了几分敬畏！一同进院的同事们早已从最初的恐惧、惋惜渐渐地变得淡漠，偏偏她在面对一个生命即将逝去时的挫败无力愈发地感到悲痛和自责！低头看看身上这一袭白衣，自己一直是患者和家属眼中的救命稻草，可在许多重大疾病面前，她深深地感到了无奈、无能、无力……

以已之力，度人康健

她开始思索，医院的价值在于等待患者主动上门，那么如果在人们还未生病时帮助他们调理、改善亚健康体质，将疾病扼杀在摇篮中，岂不是更具意义吗？况且自己学的是中医，中医一直提倡“不治已病治未病”。于是，她离开了医院，开了一家中医养生馆，通过经络和穴位等疗法帮助人们调理身体。

周围的邻居们有事没事都爱到她那坐坐，与她聊聊身体拉拉家常，温和善良的她总是耐心地为大爷大妈们解决各种问题。上了年纪的人，各种老慢病缠身，尤其是三高病，更是十人有八人得。李欣做为一名医生，深知“是药三分”的道理，因此，只要不是急性病，通常她会从饮食着手帮助老人调理。还有许多小孩子、青年人，他们生病往往都是因为身体机能下降导致，而这些问题的根源就在于饮食过于精细、单一。

她常说：“药食同源，其实最天然的药物正是食物，只可惜，大自然赐予我们的许多食物都被反复加工变了模样，往往也将最精华的部分丢失了！”

日日吃的大米，更是如此！

稻谷被三次抛光、三次打磨后，营养匮乏暂且不论，其糖分之高更是害人不浅，因此李欣自己最常吃的米不是精米而是糙米！糙米的营养成分含量高，膳食纤维多，可她不敢给老人们推荐糙米，即使明知很多老人已患了三高，精米只会加重病情，也只能保守地建议他们少吃大米，因为糙米虽然营养价值高但难消化，老人脾胃虚弱吃不得！

为此，她一个人的时候经常琢磨：如果能有一款米集合了糙米的营养，又像精米一样口感细腻、易消化，老人和小孩也能放心吃，每天吃饭就能不知不觉把身体调理得棒棒的，该有多好哇！

2016年4月，

她从一个微信群里，了解到种子米。

回忆起刚吃种子米直到今天信赖种子米，她羞涩地笑着说，更多的时候，自己像一个苛刻的婆婆。从对产品的了解、认识到亲自品尝，她都谨慎严苛，因为她不是为自己寻米，而是在为老慢病缠身的老人们和无数个孩子、青年人寻找一款适宜的大米！

种子米口感微甜、有韧劲儿，这并没有打动她，对于饮食，她一向持理性态度。上网看了许多资料，还搜到了央视的几期专门讲解胚芽米的节目，她的心里有了底。

分享种子米，她完全站在一个医者的角度。

她说，“种子米不仅是一款难得的好大米，更是一味温补圣药！它像润物无声的细雨，一点一滴地滋养、温润着身体的每一处组织。以平缓的速度将人体内环境调理至平衡