

要达到适宜的水中稳定性,可采取以下措施:①增加含淀粉多的原料如次粉、小麦等的用量,制粒过程中淀粉糊化后产生粘性,从而增加饲料的水中稳定性;②添加非营养性的专用粘合剂,目前使用最多的是高聚合物类粘合剂,如多聚脲甲醛,但此粘合剂用多后有毒性,要按规定量添加;③采用合理的加工工艺。河蟹料需要较高的糊化度和水中稳定性,为此,一是加大环模的压缩比,可在20以上,这样原料在环模内挤压强度增大,剂压时间较长,能提高颗粒在水中的稳定性;二是采用3级调质器,调质温度在90℃以上,充分的调质使淀粉糊化,蛋白质变性,提高了饲料的可消化性和耐水性。

虽然冰鲜的蛋白含量要比传统的(配合)饲料高,且对螃蟹的诱食性更强,但相比饲料,冰鲜存在着明显的劣势。郑海地认为,冰鲜营养单一,转化率低,并对环境造成一定的污染。“有些冰鱼已经腐败或者携带病毒等,都会直接或者间接地引起河蟹发病死亡;此外,冰鲜投喂不方便,保存需要特定的条件,加大养殖户投喂的难度。”相比之下,配合饲料营养均衡,转化率高,投喂方便,且饲料都有备案和企业标准,质量具有把控性。


